Răzvan Crișan este cofondatorul Grupului Kane, care cuprinde localuri precum restaurantul de fine dining Kane, cafeneaua M60, Mamizza – NeoNeapolitan Pizza, Mercato Comunale – Outdoor Food & Drinks Market și Project Copenhagen Coffee & Gastrobar.
„Când mergi la un restaurant de fine dining, trebuie să fie genul de situație pentru care te pregătești, trebuie să fie ca o premieră la Teatrul Național. Trebuie să știi cine joacă. Nu e despre haine, este mindset-ul pe care ți-l impune acest restaurant. Fine dining-ul este despre curiozitate, despre deschidere, nu trebuie neapărat să-ți placă, nu este despre plăcerea gustului”, declara Răzvan Crișan pentru Forbes România.
Kane a fost primul restaurant care a decis, în pandemie, să se transforme în bucătărie comunitară și să gătească pentru medici și oameni neajutorați. 40.000 de porții de mâncare au fost donate de către restaurantul pe care Răzvan Crișan îl conduce.
Cum arată generațiile „30 sub 30” din 2012 până în prezent
Povestea tinerilor care schimbă lumea va continua și anul viitor, iar nominalizările vor începe curând. Rămâneți aproape de Forbes România pentru a afla mai multe detalii despre nominalizări și condițiile de înscriere pentru lista Forbes 30 sub 30, ediția 2021.