Ingrediente
500 g făină albă superioară 000
1 pachet de unt 82% grăsime rece
1 linguriţă extract de vanilie
¼ linguriţă sare
½ cubuleţ de drojdie proaspătă (de 25 g)
100 g iaurt gras
50 ml lapte
1 linguriţă zahăr
cremă de ciocolată pentru umplutură
Mod de preparare
Pui laptele călduţ într-un bol și îl amesteci cu zahărul și drojdia și lași 10 minute.
Cerni făina într-un bol, adaugi untul rece tăiat cubuleţe și îl integrezi în făină până când aceasta devine nisipoasă. Adaugi laptele, sarea, extractul de vanilie, smântâna și frămânţi până se omogenizează. Lași aluatul la odihnit 30 de minute, la loc cald.
Împarţi aluatul în două și întinzi din fiecare o foaie subţire pe masa presărată cu făină.
Tai foile pătrate mai mărișoare și la unul din colţuri așezi o linguriţă cu cremă de ciocolată și rulezi. Pui cornuleţele pe o tavă cu hârtie de copt și le introduci în cuptorul încins până se rumenesc frumos, 15-20 de minute. Le lași să se răcească bine și le păstrezi într-o cutie de carton.