Uneori, cele mai impresionante deserturi sunt cele care îmbină simplitatea cu un strop de spectacol. Acest chec cu ciocolată și pere întregi surprinde exact prin eleganța lui discretă: o prăjitură densă, intensă, cu arome bogate de cacao, care ascunde la interior pere fragede, parfumate, coapte lent până devin o adevărată delicatesă. Fiecare felie dezvăluie un contrast surprinzător între textura fină a perelor și miezul ciocolatos, iar sosul de ciocolată curgător aduce acel plus de răsfăț care transformă desertul într-un moment special. Perfect pentru ocazii, dar și pentru duminicile liniștite, acest chec promite să impresioneze încă din prima clipă.
Ingrediente
4 pere mici coapte, dar ferme
50 g zahăr brun pentru pere
1 linguriţă scorţișoară măcinată pentru pere
250 g făină
150 g zahăr
25 g cacao
1 pliculeţ praf de copt
2 ouă
2 linguriţe esenţă de vanilie
250 ml chefir sau lapte bătut
100 ml ulei
100 g ciocolată amăruie
Mod de preparare
Amesteci ingredientele uscate într-un bol, apoi torni ingredientele umede peste ele și amesteci foarte bine. Nu pui zahărul brun și scorţișoara măcinată.
Perele le cureţi de coajă și cotoare, dar le păstrezi codiţa intactă. Le presari cu zahărul brun amestecat cu scorţișoara măcinată.
Torni aluatul într-o formă de chec mai mare îmbrăcată cu hârtie de copt și așezi deasupra perele în picioare. Ar trebui să alegi pere de înălţimea tăvii în care coci.
Introduci tava în cuptorul încins la 180°C timp de 45-50 de minute sau până când o scobitoare introdusă în el iese curată.
Lași checul să se răcească în tavă, după care îl scoţi și îl așezi pe un platou. În momentul în care îl servești torni deasupra ciocolată topită.