Chec cu dovleac! Checul îl știm cu toții, este un desert simplu, care se poate pregăti în diverse combinații. Am ales să vă împărtășim această rețetă cu dovleac deoarece se găsește în această perioadă în piețe și hipermarketuri.
Ingrediente
500 g dovleac
300 g făină
100 g zahăr
2 ouă
70 g unt topit;
100 ml lapte
1 plic zahăr vanilat
1 pliculeţ praf de copt
50 g miez de nucă
coaja rasă de la o portocală
1 vârf cuţi cu sare
Mod de preparare
Tai dovleacul felii (oprești 100 g de dovleac curăţat) și îl pui la copt în cuptorul preîncălzit la 200ºC. Îl lași până se înmoaie, după care iei pulpa cu o lingură și o faci piure. Poţi fierbe dovleacul curăţat în loc să-l coci.
Mixezi ouăle cu zahărul până obţii o cremă, adaugi untul topit, piureul rece de dovleac, zahărul vanilat, sarea și omogenizezi. La final, încorporezi făina cernută cu praful de copt. Pui laptele, coaja de portocală, nuca, omogenizezi și la final amesteci alunele de pădure decojite.
Torni aluatul într-o formă de chec îmbrăcată cu hârtie de copt și îl introduci în cuptorul încălzit la 170ºC pentru 45-50 de minute. Faci testul cu scobitoarea. Dacă iese curată, checul este gata, dacă iese un pic umedă, îl mai coci circa 5 minute. Îl lași să se răcească, îl presari cu zahăr pudră și îl servești.
O altă rețetă delicioasă pe lângă acest chec cu dovleac este și Spaghete cu dovleac.