În ciuda majorării prețurilor la acest tip de fast-food, cererea se află în creștere, în Germania, conform unui sondaj.
Anul trecut, preţul mediu naţional pentru o lipie umplută cu carne condimentată şi salată a fost de 6,70 euro (7,80 dolari). Este vorba de un preţ cu 47% mai mare decât în 2021, când preţul era de 4,85 euro, a informat institutul de sondare YouGov, transmite DPA, citată de Agerpres.
Cu toate acestea, numărul de comenzi de kebab a crescut cu 15% în aceeaşi perioadă, reprezentând o creştere peste medie, arată concluziile sondajului. Piaţa generală de mâncare la pachet din Germania a crescut cu doar 8% între 2021 şi 2025.
Sondajul include comenzi pentru mese destinate consumului imediat, inclusiv în restaurante, snack baruri, cantine şi unităţi comerciale de catering – atât la faţa locului, cât şi digital, de exemplu prin aplicaţiile de livrare de mâncare.
Un sondaj YouGov realizat în 2025 a constatat că aproximativ una din trei persoane (35%) din Germania mănâncă kebab cel puţin o dată pe lună. Cifra include atât opţiuni cu carne, cât şi opţiuni fără carne.
Numărul de cumpărători a scăzut uşor între 2021 şi 2025, dar cei mai mulţi clienţi au comandat mai frecvent, potrivit YouGov, care înregistrează achiziţiile a peste 7.000 de persoane cu vârste cuprinse între 16 şi 69 de ani.
În 2021, pandemia de Covid-19 a lovit şi industria cateringului. Snack-barurilor li s-a interzis temporar să servească oaspeţi, dar vânzările la pachet şi livrările au fost în mare parte posibile.
Alături de currywurst, kebabul este unul dintre cele mai populare produse de tip fast-food din Germania.
Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania.