Așadar, aprovizionarea cu alimente neperisabile este importană pentru a putea face mai ușor față unei situații în care accesul la supermarket este limitat.
Iată ce trebuie să știți despre alimentația sănătoasă pe timpul pandemiei, bazându-vă pe alimente congelate, uscate sau la conservă.
Cele mai bune alimente la conservă pentru o alimentație sănătoasă
În momentul în care vă pregătiți pentru o situație de urgență, asigurați-vă că aveți conserve în cămară. Acestea nu doar că au o durată lungă de valabilitate, dar oferă variate opțiuni pentru a le prepara.
Conservele care au un conținut mai mare de acid, cum ar fi roșiile sau fructele, pot fi păstrate pe raft între 12 și 18 luni, în timp ce alte alimente rezistă chiar și 2 – 5 ani. După acest timp, alimentele la conservă nu se strică, deoarece sunt sigilate în recipiente sanitare, însă calitatea gustului și a texturii poate fi afectată.
Printre cele mai importante alimente la conservă care n-ar trebui să lipsească din cămară, enumerăm:
Conserve de fasole și păstăi – Acestea sunt utile în special atunci când aveți nevoie de o sursă de proteine, carbohidrați și fibre.
Conserve de ton și somon – Somonul la conservă este bogat, cu precădere, în proteine, cu 24 de grame pentru conservă, în timp ce tonul conține în jur de 19 grame. De asemenea, aceste tipuri de pește reprezintă o sursă bogată de Omega-3.
Legume la conservă – Legumele oferă o varietate de vitamine și minerale, chiar și atunci când provin dintr-o conservă. Fasolea verde din conserve este o bună sursă de vitamine esențiale: acid folic, fier și vitamina C, în timp ce porumbul din conserve reprezintă o sursă importnată de amidon și potasiu.
Fructe la conservă – Cea mai sănătoasă opțiune sunt fructele conservate în propriul sus. Dacă găsți doar fructe conserve în sirop, clătiți-le înainte de a le mânca. Piersicile din conserve sunt bogate în vitamine precum beta-caroten și vitamina A, în timp ce ananasul din conservă oferă vitamina C, potasiu și enzime.
Pe lângă mâncarea la conservă, consumul de produse uscate, cum ar fi nucile și cerealele, este esențial pentru crearea unei diete sănătoase, bazată pe produse neperisabile.
Cerealele integrale sunt o sursă vitală de carbohidrați și fibre. Ovăzul și orezul sunt adesea opțiuni ideale pentru cereale. Încercați și quinoa, bulgur, orz, hrișcă, cușcuș. Nu uitați de paste.
Nucile și semințele conțin proteine și grăsimi sănătoase, dar și minerale, cum ar fi fierul și magneziul.
Luați în calcul și alimentele congelate, precum fructele și legumele. Fructele de pădure congelate sunt o opțiune excelentă pentru a vă bucura de vitamina C și potasiu, în timp ce spanacul congelat oferă fier, calciu și vitamina A.
Meniul unei zile bazat pe alimentele din cămară
Prin combinarea conservelor, alimentelor congelate și a produselor uscate, puteți crea un plan de masă bine echilibrat în situații de urgență. Iată un exemplu de meniu pentru o zi, construit doar din alimente neperisabile:
Mic dejun: ovăz cu piersici la conservă și nuci
Prânz: Paste cu sos de roșii, fasole roșie la conservă și spanac congelat
Cina: somon la conservă, orez brun și fasole verde la conservă
Atunci când vă faceți stocul din cămară sau construiți meniul zilei, ar trebui să țineți cont de principale componente ale unei diete echilibrate: proteine, cereale integrale sau amidon, legume, fructe, grăsimi nutritive și aromă. Verdețurile uscate și pulberile sunt ideale pentru condimentarea mâncărurilor.
Sursă: www.insider.com