Beneficiile semințelor de chia
Integrarea semințelor de chia în alimentația familiei, dar și în regimurile alimentare ale diverselor afecțiuni reprezintă un aport de nutrienți
și de antioxidanți extrem de valoroși. Dar care sunt beneficiile
concrete ale lor?
- Oferă energie organismului și întăresc sistemul imunitar
Prin conținutul de proteine, semințele de chia cresc nivelul de energie al organismului. Proteinele și acizii grași Omega 3, fibrele și alte substanțe nutritive pe care le conțin întăresc imunitatea.
- Previn apariția diabetului
Consumul regulat al semințelor de chia ajută la reglarea glicemiei și la prevenirea diabetului. Acestea sunt benefice și pentru bolnavii de diabet, pentru că au un indice glicemic foarte mic.
- Ajută digestia și previn apariția bolilor gastrointestinale.
- Sunt eficiente în curele de slăbire.
În contact cu apa, semințele se transformă într-un gel care crește în volum, instalând senzația de sațietate și nu conțin calorii. Cu alte cuvinte, semințele de chia hrănesc organismul fără riscul îngrășării.
Cum recunoști mierea contrafăcută
- Amestecă mierea în apă. Mierea naturală are densitatea de 1,4 ori mai mare decât apa şi nu se dizolvă. Mierea ar trebui să cadă la fundul recipientului şi să nu se împrăştie rapid în apă.
Cea contrafăcută are o densitate mai mică şi se dizolvă repede. - Mierea naturală necontrafăcută are miros de fagure și aroma plantelor din compoziție.
De obicei, mierea falsificată este doar dulce, fără nicio aromă.
Alte metode de verificare:
- Introdu o lingură în borcan, apoi ridic-o şi lasă să curgă mierea. Dacă mierea curge continuu, fără să se desprindă în picături, atunci este naturală. Mierea de salcâm este puțin mai fluidă decât cea de floarea-soarelui sau polifloră. Cea de mană (muguri de brad) este mai densă.
- Ţine un chibrit aprins deasupra unei linguriţe de miere. Dacă e naturală, mierea se va topi şi nu va începe să sfârâie imediat.
- Pune o bucățică de pâine veche în miere. După 10 minute ar trebui să se înmoaie.
- Pune puţină miere pe o foaie de hârtie. Dacă pata umedă se răspândește rapid pe suprafața hârtiei, atunci mierea este contrafăcută.
Secretul banalului dovlecel
Dovleceii sunt foarte bogați în apă (95%), însă în pulpă şi mai ales în coaja lor găsim cantități foarte mari de vitamina B9, vitamina A, fosfor și potasiu. Ca să ne facem o idee despre bogăţia lor în vitamine şi oligoelemente, ajunge să spunem că 300 g de dovlecei asigură aproape dublul necesarului zilnic de vitamina A, vitamina B9, necesarul zilnic de fosfor și de potasiu, jumătate din necesarul zilnic de magneziu.
Surprinzătorul castravete
Castravetele este plin de minerale bune pentru piele, cum ar fi magneziul, potasiul și siliciul. Acesta este motivul pentru care această legumă se folosește foarte mult în tratamentele cosmetice. Vitamina K, fierul și calciul contribuie la un ten strălucitor și la un plus de energie.
În fruntea listei substanțelor nutritive din castravete se află cucurbitacina și flavonoidele. Acești fitonutrienţi ne oferă beneficii importante, în special antioxidante, antiinflamatorii şi anticancer. Iată câteva din aceste beneficii mai puțin cunoscute și extrem de valoroase.
Ajută la vindecarea arsurilor externe, iar dacă mănânci castravete, vei scăpa de nesuferitele arsuri la stomac. Mai mult, dacă aplici castravete pe piele când este arsă de soare, durerea se va diminua.
Elimină toxinele. Toată apa din castravete se comportă ca un fel de mătură care va curăţa toxinele. Dacă mănânci regulat castravete, e posibil chiar să dizolve şi pietrele la rinichi.
Castravetele e plin de vitamina A, B şi C, ceea ce întărește sistemul imunitar, dându-ţi energie şi oferindu-ţi un ten luminos. Dă-i mai multă putere castravetelui şi combină-l într-un smoothie cu morcovi şi spanac.
De ce e prețioasă sfecla roșie
Concret, sucul de sfeclă roşie dilată vasele de sânge, reducând cantitatea de oxigen necesară pentru activitatea muşchilor. Și tot el reduce presiunea arterială, micşorând riscul bolilor de inimă şi al atacului cerebral. Persoanele care beau zilnic câte un pahar de suc de sfeclă roşie au tensiunea mai mică, decât cele care nu recurg la acest „tratament”.
Consumată zilnic, sfecla roşie protejează ficatul, ajută la detoxifierea organismului şi întăreşte echilibrul psihic. Ea îmbunătăţeşte metabolismul și previne bolile de ficat. Ce este de reținut și ce deosebeşte această legumă de celelalte este faptul că îşi păstrează aproape toate proprietăţile prin fierbere, iar pusă la murat îşi îmbogăţeşte conținutul de vitamine.
Sucul de sfeclă roşie este unul dintre cele mai puternice remedii în tratarea cancerului prin pigmentul care îi dă culoarea specială și care nu se distruge prin prelucrare termică şi nici în timpul digestiei. Cât despre vitamine și mineralele conținute, lista lor este cu adevărat impresionantă.
Carbohidrații, buni și ei
Carbohidraţii ajută memoria. Folosită pentru scăderea în greutate, dieta fără carbohidraţi (paste, pâine, cartofi) scade performanţele intelectuale şi, în cazuri extreme, poate duce chiar la tulburări de memorie. Testele au demonstrat faptul că memoria se diminuează în mai puțin de 3 săptămâni de la eliminarea totală a carbohidraților din alimentație.