Pentru că încă rezistă la puhoiul de declarații de dragoste înflăcărată, fără să ceară nicio dovadă în sprijinul acestora.
Pentru că nici măcar nu sughiță ori de câte ori vorbim despre ea, și-o facem în toate felurile, în fiecare clipă, a fiecărei zile.
Pentru că sarmale cu păsat și ciorbă de burtă, saramură și cricală, ouă umplute și carne la garniță, ciulama cu pipote și inimi, piftie de porc și sângerete, chișcă și sloi de oaie, slănină și vinete cu sau fără maioneză, pălincă și căpșunică, pâine-n țest și ciolomadă, pastramă și carcalete, mici și cozonac cu nucă, măduvioare și fasole bătută, cârnați și mămăligă-n straturi, creier măcelăresc și tochitură. Toate fiind părți componente esențiale ale identității noastre, dar și munți de colesterol care se depun gospodărește pe ființa națională.
Pentru că se bazează pe o chestie verificată în timp: mereu se găsesc unii care nu știu altceva decât s-o salveze. Cu orice chip.
Pentru că nu vrea, dar nici n-o interesează deloc să facă diferența între momentele în care e mândră, și cele în care e vai de capul ei.
Foto Ioana Chiriță