Deserturile cu fructe sunt adorate de toată lumea. Această rețetă conține, de asemenea, și o cremă de brânză cremoasă, și ciocolată! Combinația ideală! Vișine proaspete nu se mai găsesc, dar poți folosi și congelate.
Ingrediente
3 ouă
250 g ciocolată 70% cacao
125 g unt gras
100 g făină albă 000 Băneasa
25 g pudră de roșcove
150 g zahăr brun
1 linguriţă extract de vanilie
1 praf de sare
Pentru crema de brânză:
400 g cremă de brânză
2 linguri îndulcitor stevia
2 linguriţe extract de vanilie
3 ouă
1 praf de sare
300 g vișine fără sâmburi (pot fi și congelate)
Mod de preparare
Rupi ciocolata bucăţi și o topești împreună cu untul pe baie de aburi, după care o lași să se răcorească puţin. Adaugi zahărul brun în compoziţia de ciocolată cu unt și amesteci doar până când se omogenizează. Pui treptat cele trei ouă, amestecând bine după fiecare. Adaugi vanilia, făina cernută cu pudra de roșcove, sarea și amesteci ușor cu o spatulă, de jos în sus.
Amesteci brânza cu îndulcitorul de stevia, adaugi ouăle bătute bine, vanilia și un praf de sare.
Întinzi într-o tavă de 20×30 cm îmbrăcată cu hârtie de copt un strat subţire de aluat, apoi unul de brânză. Presari vișine, apoi continui cu un alt strat de aluat, unul de brânză și ultimul de aluat cu ciocolată. Să nu uiţi să presari după fiecare strat și câteva vișine.
Introduci tava în cuptorul încins la 170°C pentru 45 de minute. O lași să se răcească bine înainte să o tai.