China încearcă să își reducă dependența de importurile masive de soia printr-o schimbare strategică în hrana animalelor, mizând pe furaje fermentate, mai ieftine și mai ușor de digerat, potrivit Reuters.
În ferme precum cea din Taizhou, amestecuri locale de tărâțe, vrejuri de dovleac și drojdii sunt fermentate pentru a înlocui parțial proteina din soia, ale cărei prețuri au devenit volatile pe fondul tensiunilor comerciale și geopolitice.
Pentru fermieri, motivația este în primul rând economică: hrana reprezintă până la 70% din costuri, iar sectorul este deja afectat de supraproducție și cerere slabă. La nivel macro, însă, Beijing urmărește un obiectiv mai amplu – securitatea alimentară și reducerea vulnerabilității față de importuri, într-un context în care China cumpără anual soia de zeci de miliarde de dolari.
Autoritățile accelerează adoptarea noilor tehnologii, iar marile companii agricole reduc treptat proporția de șrot de soia, folosind alternative precum aminoacizi sintetici sau proteine fermentate. Furajele fermentate au ajuns deja la 8% din piață și ar putea să se dubleze până în 2030.
Tranziția nu este însă lipsită de riscuri. Costurile inițiale, lipsa standardelor și posibilele efecte asupra sănătății animalelor și gustului cărnii ridică semne de întrebare. În final, provocarea Chinei este să găsească echilibrul între eficiență economică și calitatea produsului, într-un pariu agricol cu implicații globale.
Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania.
