Ne îndreptăm spre Bangkok, metropolă ce-i atrage pe turiști ca un magnet. Ne pregătim pentru un sejur citadin, dedicat „vânătorii” de savori locale și de preparate rafinate din bucătăria internațională.
Bangkokul e o destinație irezistibilă, extrem de populară printre turiștii de pe tot globul. Are câte ceva pentru fiecare dintre noi, căci oferă un amalgam de experiențe, mereu altul. Tocmai de aceea nu va fi niciodată plictisitor să te reîntorci aici.
Cifre și atracții
Totuși, de ce e atât de iubită capitala Thailandei? În primul rând, pentru panoramele citadine – imaginile cu care rămâi –, un amestec haotic de arhitectură modernă, colonială și sacră. E imposibil să nu rămâi impresionat de monumentele emblematice, precum eclecticul complex arhitectonic al Marelui Palat și magnificele temple budiste. Dintre acestea amintesc aici doar trei, Wat Phra Kaew (parte din complexul palatal), Wat Pho (aflat alături) și Wat Intharawihan (situat pe 144 Wisut Kasat), cu faimoasele statui ale lui Buddha pe care ele le adăpostesc: prima, de dimensiuni mici, de jad verde, îl înfățișează pe Gautama Siddartha în poziția lotus, celelalte două, monumentale, arătându-ni-l întins, respectiv în picioare. Metropola e și o destinație majoră de shopping, grație numeroaselor centre și străzi comerciale și a prețurilor imbatabile. Apoi, cu viața sa nocturnă turbulentă, ce încalcă toate tabuurile, Bangkokul e unul dintre cele mai cunoscute orașe ale viciilor și pierzaniei din lumea întreagă. Nu putem face abstracție de acest aspect – turiștii care vin să se delecteze cu imaginea acestui Bangkok nu sunt puțini. Nu în ultimul rând, orașul e o destinație de prim rang pentru gurmanzi.
Deși cea mai bună perioadă pentru vizitare e cuprinsă între lunile noiembrie și februarie, Bangkokul nu duce lipsă de turiști nici în afara sezonului de vârf. Unii chiar preferă lunile martie – iunie, mai călduroase și cu un indice al umidității ridicat (iunie marchează începutul musonului), dar cu prețuri mai mici.
Datele oficiale arată că, anul trecut, Thailanda a primit aproape 33 de milioane de turiști străini, pe primele locuri în clasamentul pe națiuni situându-se cei veniți din Malaysia, China, India, Federația Rusă și Coreea de Sud. Pare (și este) un număr mare de turiști, însă industria ospitalității se află încă sub performanțele de dinainte de pandemia de Covid-19, când înregistra 40 de milioane de vizitatori străini pe an (în 2019). Capitala însă e cel mai vizitat oraș din lume: în 2025, la Bangkok au ajuns în jur de 30,3 de milioane de turiști, un număr semnificativ mai mare decât cele înregistrate de următoarele două metropole din top, Hong Kong, cu 23,2 de milioane, și Londra, cu 22,7 milioane.
Un periplu gastronomic
Pentru călătoria la Bangkok, alegem un hotel cu o arhitectură modernă, interesantă, cu ceva amprente industriale, Public House e numele lui. E un loc foarte ospitalier, aflat în inima orașului. Șic și cosmopolită, proprietatea e parte a organizației Design Hotels, fiind gândită ca un hub pentru clientela tânără, pentru nomazii digitali, pentru cei dornici să-și creeze noi contacte și prietenii. E un concept atractiv, care pune accent pe spațiile sociale. Hotelul are un amplasament privilegiat, în districtul Watthana, unul dintre locurile preferate de către expați, zonă rezidențială, din care nu lipsesc complexurile și străzile comerciale.
Suntem aici pentru un sejur gastronomic, căci excelența culinară a orașului e recunoscută la nivel mondial. Anul trecut, Bangkokul a fost ales cea mai importantă destinație gastronomică de către Food & Wine’s Global Tastemakers, în clasamentul realizat de Time Out ocupând locul al doilea, după New Orleans.
Districtul Watthana ne oferă multe și diverse ispite culinare. Iubitorii gastronomiei indiene pot lua masa la Gaa (adresa: 46 Sukhumvit 53 Alley), restaurant cu două stele Michelin. Pentru bucătăria thailandeză rafinată, puteți vizita localul R-HAAN (131 Pai Di Ma Di Klang), care se laudă tot cu două stele Michelin, sau la North Restaurant (8 Sukhumvit 33 Alley), deținător al unei stele acordate de celebrul ghid francez, aici putând experimenta specialități din nordul Thailandei. Pe lângă acestea, fără a ieși din acest district, veți găsi multe alte locuri în care să vă puteți desfăta cu savori cum n-ați mai întâlnit. Desigur, în acest periplu culinar, de neratat sunt chioșcurile stradale cu mâncare tradițională.
Revenind la liga selectă a gastronomiei, trebuie menționat că în întregul Bangkok sunt 41 de restaurante cu minimum o stea Michelin. În vârful clasamentului, cu trei stele, se află gemenii Thomas și Mathias Sühring (10 Soi Yen Akat 3), al căror restaurant, ce poartă numele lor de familie, oferă preparate din bucătăria germană, și Sorn (56 Soi Sukhumvit 26, nu departe de Watthana și de Public House), unde oficiază Supaksorn Jongsiri, chef ce-și îmbie oaspeții cu preparate thailandeze reinterpretate.
După plimbări cu barca, expediții în piețele populare, vizite la temple, palate și muzee, după ce ne-am bucurat de cea mai bună mâncare din lume și de cocktailuri servite în celebrele rooftop bars din oraș, e timpul să ne întoarcem la gazda noastră, Public House. Tihna de aici ne va da necesara energie pentru o nouă zi de experiențe inedite.
