Un laborator de cercetare din Tirolul austriac folosește, de acum, tehnologia ADN pentru a depista mierea contrafăcută importată în Uniunea Europeană, informează agenția AFP, citată de Agerpres.
Sinsoma, companie fondată în 2018 la Voels, lângă Innsbruck, este una dintre puținele din Europa care analizează compoziția mierii prin această metodă inovatoare.
„Este într-adevăr ceva nou pentru piaţa mierii”, a declarat Corinna Wallinger, cofondatoare Sinsoma.
Între 2021 și 2022, aproape jumătate dintre loturile de miere verificate la import în 18 țări europene erau suspectate de fraudă, în special prin adăugarea de zahăr, fără menționare pe etichetă. China și Turcia sunt principalele surse ale acestor produse neconforme.
Metoda testării ADN ar putea deveni un instrument esențial în lupta împotriva falsificării, susțin autoritățile austriece pentru siguranță alimentară, însă experții avertizează că este nevoie de validarea riguroasă a procedurii. Între timp, Uniunea Europeană lucrează la armonizarea metodelor de control și impune reguli mai stricte de etichetare din 2026.
Pentru apicultorii locali, miza este vitală. „Cu produsele noastre artizanale autentice, este imposibil să concurăm la preț cu mierea falsificată”, avertizează Matthias Kopetzky, apicultor din Viena, afectat direct de invazia de produse ieftine și contrafăcute pe piață.
Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania.