Industria HoReCa intră într-o perioadă în care principala miză nu mai este extinderea, ci supraviețuirea afacerilor, arată un sondaj realizat de Federația Patronatelor din Industria Ospitalității din România (FPIOR). Astfel, doar 17,3% dintre antreprenorii chestionați se așteaptă la o creștere a afacerii în următoarele 12 luni, în timp ce aproape trei din zece spun că există riscul să fie nevoiți să închidă. În acest context, FPIOR anunță un program de zece măsuri pentru relansarea sectorului, printre care menținerea și chiar reducerea TVA și continuarea acordării voucherelor de vacanță.
Aproape trei din zece antreprenori văd riscul închiderii afacerii
În acest context, Federația Patronatelor din Industria Ospitalității din România (FPIOR) a prezentat rezultatele „Indicelui de încredere în HoReCa 2026”, realizat în perioada 3-10 august, pe baza răspunsurilor a 570 de antreprenori din sector. Datele conturează o industrie care intră în următoarele 12 luni cu mult mai multă prudență decât apetit pentru extindere: doar 17,3% dintre antreprenori se așteaptă ca afacerile lor să crească, în timp ce restul anticipează stagnare, scădere sau chiar riscul închiderii.
Astfel, perspectivele pentru următoarele 12 luni sunt dominate de incertitudine. Doar 11,5% dintre respondenți se așteaptă la o creștere ușoară a afacerii, iar 5,8% estimează o creștere semnificativă.
La polul opus, 26,9% anticipează o scădere a afacerii, în timp ce alți 26,9% se așteaptă la stagnare. Cel mai sever indicator este reprezentat de cei 28,8% dintre antreprenori care spun că există riscul să fie nevoiți să își închidă afacerea.
În aceste condiții, 82,6% dintre cei chestionați nu văd o creștere a afacerii în următoarele 12 luni, ci fie o stagnare, fie o scădere, fie chiar posibilitatea ieșirii de pe piață.
Investițiile sunt primele sacrificate
Totodată, mai arată studiul, lipsa de încredere în evoluția afacerilor se reflectă deja în planurile de investiții: doar 11,5% dintre antreprenori intenționează să își majoreze investițiile în următoarele 12 luni, iar 9,6% vor păstra nivelul actual.
În schimb, 28,8% spun că vor reduce investițiile, alți 28,8% intenționează să le înghețe complet, iar 21,2% vor renunța la proiectele de extindere.
În total, 78,8% dintre antreprenorii chestionați vor reduce, îngheța sau abandona investițiile, semn că presiunea asupra sectorului începe să se traducă dincolo de percepții și în decizii concrete de business.
Clienții mai puțini și fiscalitatea, principalele probleme
Pe de altă parte, cea mai mare problemă indicată de antreprenorii din HoReCa este scăderea numărului de clienți, menționată de 69,2% dintre respondenți. Fiscalitatea și nivelul taxelor ocupă aproape aceeași poziție, fiind indicate de 67,3% dintre antreprenori.
Pe lista problemelor urmează creșterea costurilor cu materiile prime, menționată de 51,9% dintre respondenți, chiriile și utilitățile, cu 40,4%, și lipsa personalului, cu 30,8%. „Alte probleme” au fost indicate de 1,9% dintre participanți.
Datele sugerează astfel o dublă presiune asupra industriei: pe de o parte, consumul mai slab reduce numărul clienților, iar pe de altă parte, costurile și fiscalitatea limitează marjele și capacitatea companiilor de a absorbi șocul.
Presiunea se poate vedea în prețuri, program și numărul de angajați
Prin urmare, dacă actualul context economic și fiscal se menține, antreprenorii spun că vor recurge în primul rând la amânarea investițiilor și reducerea costurilor. Astfel, 51,9% dintre respondenți iau în calcul amânarea investițiilor, iar 48,1% spun că ar putea reduce personalul.
Alte măsuri avute în vedere sunt majorarea prețurilor, indicată de 28,8% dintre antreprenori, reducerea programului de lucru, cu 23,1%, și închiderea unor puncte de lucru, tot cu 23,1%. Doar 9,6% spun că nu ar face nicio schimbare.
Prin urmare, presiunea asupra afacerilor se poate transmite rapid și către consumatori și angajați: prețuri mai mari, programe mai scurte, mai puțini angajați și mai puține puncte de lucru.
Mai mulți antreprenori sunt neîncrezători decât optimiști
Sentimentul general al antreprenorilor confirmă imaginea transmisă de celelalte date ale sondajului: doar 7,7% dintre respondenți se declară foarte încrezători în viitorul propriei afaceri, iar 23,1% sunt destul de încrezători. În total, 30,8% păstrează un nivel de încredere în evoluția afacerii.
În schimb, 25% sunt mai degrabă neîncrezători, iar 19,2% se declară deloc încrezători. Astfel, 44,2% au o percepție negativă asupra viitorului propriei afaceri, în timp ce alți 25% au ales varianta neutră.
Diferența dintre cele două tabere este de 13,4 puncte procentuale în favoarea antreprenorilor neîncrezători.
2026, anul alegerilor dificile pentru industrie
Rezultatele „Indicelui de încredere în HoReCa 2026” descriu, astfel, un sector care își ajustează planurile de la dezvoltare la conservarea afacerii. Investițiile sunt amânate sau înghețate, reducerea personalului intră în calcul, iar o parte dintre antreprenori se pregătesc inclusiv pentru închiderea unor puncte de lucru.
În același timp, faptul că scăderea numărului de clienți este indicată drept principala problemă, iar fiscalitatea se află aproape la același nivel, arată că HoReCa resimte simultan presiunea unui consum mai slab și a unor costuri pe care antreprenorii spun că le pot absorbi tot mai greu. Prin urmare, mai spun cei de la FPIOR, pentru o parte a industriei, 2026 riscă astfel să fie mai puțin un an al extinderii și mai mult unul al alegerilor dificile: ce investiții pot fi păstrate, câți angajați pot fi menținuți, cât poate fi redus programul și, în cazurile cele mai vulnerabile, dacă afacerea mai poate continua.
Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania.
De asemenea, intră în comunitatea Forbes România de pe Facebook și urmărește cele mai importante știri, analize și noutăți din business-ul local și nu numai.
