Trăim într-o perioadă marcată de incertitudine economică, tensiuni geopolitice și schimbări rapide în comportamentul pieței. Se vorbește tot mai des despre o posibilă criză — dar cât de pregătită este România pentru un astfel de scenariu?
Industria ospitalității a început să resimtă o încetinire încă din vara anului trecut. După aproape un an, tendința se menține, iar perspectivele nu indică încă o revenire clară.
Potrivit Oanei Voicu, director general al Hotelului Peştera Wellness & Spa, comportamentul clienților s-a schimbat semnificativ. Aceștia sunt mult mai atenți la cheltuieli, analizează mai mult înainte de a lua o decizie, iar rezervările sunt făcute tot mai aproape de data începerii vacanței.
„În același timp, creșterea TVA, diminuarea atractivității voucherelor de vacanță, majorarea costurilor cu energia și scumpirea continuă a materiilor prime au pus o presiune considerabilă asupra operatorilor din HoReCa. Furnizorii și-au majorat prețurile încă din toamna trecută, iar antreprenorii au fost nevoiți fie să accepte marje mai mici, fie să reducă anumite cheltuieli. În ospitalitate nu poți transfera integral aceste costuri către client fără să afectezi competitivitatea”, a explicat pentru Forbes România, Oana Voicu.
Aceasta însă susține că există și o evoluție interesantă.
„Segmentul premium și de lux resimte mult mai puțin această încetinire. Mai mult, observăm că tot mai mulți români obișnuiți cu destinații precum Dubai sau St. Moritz aleg să redescopere România. Este o oportunitate extraordinară pentru industria noastră, însă cu o condiție esențială: să oferim servicii la același nivel de excelență. Din păcate, oferta de hoteluri de lux, în special cu facilități wellness complexe, este încă foarte redusă, vorbim probabil de un număr total format dintr-o singură cifră”, menționează ea.
În ultimii ani, mediul de afaceri, și în special industria ospitalității au trecut succesiv prin pandemie, războiul din Ucraina, instabilitate politică internă și modificări fiscale importante. Astăzi, la toate acestea, se adaugă și amplificarea tensiunilor din Orientul Mijlociu, care generează imediat efecte asupra costurilor energetice și ale transportului. Așadar, riscul a devenit, practic, parte din activitatea de zi cu zi a oricărui antreprenor.
„Cea mai mare provocare rămâne însă lipsa predictibilității fiscale. Investițiile importante se fac pe orizonturi mai de timp, iar mediul de afaceri are nevoie de reguli stabile. Din păcate, Codul Fiscal este modificat atât de des încât glumim uneori spunând că nici nu mai merită tipărit pentru că până iese din rotativă, mai apare o modificare. O altă problemă structurală este deficitul de forță de muncă. După ce industria ospitalității a învățat să completeze lipsa personalului prin recrutarea de angajați din afara Uniunii Europene, modificările legislative recente readuc incertitudinea. Astăzi este dificil să estimăm cum vom recruta și la ce cost vom putea asigura personalul necesar în următorii ani. Nu în ultimul rând, inflația continuă să afecteze atât consumul, cât și investițiile. Este remarcabil că mediul antreprenorial românesc reușește să rămână competitiv după mai mulți ani consecutivi de presiuni inflaționiste”, punctează Oana Voicu.
Într-un astfel de tablou economic, managementul companiei înseamnă, în opinia Oanei Voicu, să gestionezi permanent incertitudinea, să privești zi de zi la știrile nu numai naționale ci si internaționale.
„Învinge cine reușește să se adapteze cu o viteză cât mai mare”, menționează aceasta.
Chiar și într-un astfel de context volatil, oficialii Hotelului Peştera Wellness & Spa au ales să continue investițiile.
„România nu are încă o industrie consolidată a ospitalității de lux. Există câteva hoteluri excelente, însă majoritatea sunt orientate către segmentul business și funcționează sub branduri internaționale, în marile orașe. Hotelurile de lux din zonele montane sunt încă prea puține. Aceasta reprezintă atât o provocare, cât și o oportunitate. Nu vom putea atrage un număr important de turiști străini cu putere mare de cumpărare dacă nu vom dezvolta zeci de hoteluri și resorturi de lux, cu servicii wellness la standarde internaționale. La Hotel Peștera Wellness & Spa am continuat investițiile în calitatea serviciilor, eficiență energetică, digitalizare și dezvoltarea echipei. Astăzi, avantajul competitiv este dat de capacitatea de a lua decizii rapide, bazate pe date, de înțelegerea profundă a comportamentului clienților și de adaptarea permanentă a serviciilor la noile așteptări ale pieței”, concluzionează Oana Voicu.
Hotelul Peștera își are originile în anul 1923, când a fost inaugurată prima cabană turistică în Poiana Crucii, lângă Mănăstirea Peștera Ialomiței, la inițiativa lui Mihai Haret, nepotul savantului Spiru Haret. Distrusă de un incendiu în 1940, a fost reconstruită și inaugurată în 1942, rezistând până în 1970, când un nou incendiu a dus la demolarea sa. Între 1970 și 1978, a funcționat temporar în barăci, iar în 1974 s-a început construcția actualului hotel, inaugurat la 31 decembrie 1978, având 148 de locuri.
După privatizarea din anul 1998, hotelul a fost modernizat, dotat cu spa și reclasificat la 3 stele. Noi îmbunătățiri au fost aduse după achiziția din 2003 de către Grupul Industrial Alca, fiind extins restaurantul și renovate camerele. În 2015, hotelul a fost clasificat la 4 stele, iar din 2020 a început construcția unui nou spațiu Wellness & SPA de 5 stele, inaugurat oficial pe data de 30 noiembrie 2024.
Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania.
De asemenea, intră în comunitatea Forbes România de pe Facebook și urmărește cele mai importante știri, analize și noutăți din business-ul local și nu numai.
