Anul trecut, retailerul Carrefour a inițiat proiectul „De aici, de aproape”, prin care aduce bunătățile micilor artizani pe rafturile magazinelor sale. În prezent, programul reunește 290 de artizani, în peste 30 de localități cu peste 4.000 de produse.
Proiectul „De aici, de aproape” a fost demarat în septembrie 2025, la Piatra Neamț, cu 9 producători ultra-locali, artizani ai produselor precum miere, produse de panificație, ulei, șerbeturi. Astăzi, proiectul funcționează în 140 de magazine la nivel național și se adresează micilor antreprenori locali.
Strategia programului este de a miza totul pe ultra-local – ceea ce asigură cel mai scurt lanț de aprovizionare, artizanii fiind listați în magazine la cel mult 50 km depărtare.
Gama de produse artizanale depășește sfera produselor proaspete, cu exemple non-exhaustive precum kombucha, mezeluri de specialitate, bere artizanală, miere, șerbet, beef jerky, baze de mâncăruri, siropuri naturale și multe altele.
Și, pentru că suntem în luna martie, considerată „luna femeilor”, retailerul deschide filele poveștilor de business ale micilor artizani cu cea a Atelierului RAW.
Demarată de surorile Bianca Gorgan și Andreea Bogăteanu, povestea businessului Atelierul RAW, a început în anul 2022, dintr-o nevoie: fiind vegane, cele două surori nu consumau lactate. Decoperind o lipsă de produse în piața vegană pe acest segment, și-au făcut curaj și au decis să producă băuturi și produse vegane prin fermentarea nucilor, migdalelor și cajuului. Așa au devenit antreprenoare în industria alimentară locală. Fără niciun pic de experiență în domeniu, Bianca și Andreea au avut nevoie de un an pentru a dezvolta rețete stabile pentru produsele lor.
„Eu am venit din mediul corporate: am lucrat în corporație din facultate până când am fondat această afacere. A fost o perioadă bună de învățare pentru mine, dar îmi place ce fac acum și cred în produsele noastre. Am învățat din mers, și încă învățăm, dar în timp am ajuns la o rețetă care ne place. Primele teste le-am făcut pe noi însene. Am experimentat mult până am obținut textura pe care o căutam, mai ales pentru iaurt. Ne-am dorit să fie foarte plăcut atât la gust, cât și la consistență: fin, catifelat, cu o textură curată. A fost greu, dar am reușit”, explică Bianca Gorgan.
Bianca Gorgan recunoaște că atunci când au decis înființarea acestui business, baza lui a fost simplitatea. Așa că au decis să mizeze pe rețete curate, ingrediente puține și foarte bune, într-o sintagmă, să realizeze produse premium.
„A fost dificil să dezvoltăm brandingul pentru businessul nostru. Partea de identitate a durat mult, aproape șase luni doar până am găsit denumirile potrivite pentru produse.”
Ușor, ușor, Bianca și Andreea și-au creat un laborator cu echipamente performante.
„A fost un pas foarte dificil deoarece a fost greu să găsim echipamentele necesare, dar și să le folosim, asta tocmai pentru că am luat totul de la zero”, completează Bianca Gorgan.
Astăzi produsul lor vedetă este iaurtul din lapte de migdale strecurat. Mai mult, pentru a bifa o caracteristică importantă în ziua de azi pentru un business, acela de a fi și sustenabil, cele două antreprenoare au decis ca din pulpa rămasă să producă brânză. Portofoliul brandului lor mai este completat de unt și smântână din caju.
„Iaurtul a fost primul nostru produs (din migdale). Apoi, din caju fermentat, am dezvoltat treptat și alte produse, transformând baza într-o gamă completă. Astăzi avem 6 sortimente diferite de produse, de calitate premium, ambalate în sticlă, realizate din materie primă de cea mai înaltă calitate: printre ele, iaurtul de migdale (unic pe piață), unt, brânză și smântână (din caju).”
Cele două surori lucrează împreună cot la cot, în acest business, fiind implicate direct și în producție: Bianca Gorgan gestionează partea de business – tot ce înseamnă dezvoltare, administrare, iar Andreea Bogăteanu se ocupă mai mult de partea creativă.
Până să încheie parteneriatul cu retailerul Carrefour, Bianca și Andreea își vindeau produsele în băcănii, brutării, magazine de specialitate (naturiste) în țară și inclusiv în mediul online. În luna decembrie 2025 s-au listat pentru prima dată la raft în magazinele Carrefour din Cluj.
„Ne bucurăm că procesul de listare la raft a fost unul foarte rapid. În decembrie anul trecut am livrat prima comandă. Datorită acestei colaborări ne gândim să ne extindem businessul, să ne regândim fluxul și să ne mărim echipa. Am apreciat foarte tare faptul că putem livra produsele noastre doar în magazinele din Cluj și că putem aproviziona constant la raft, fără să ne afecteze calitatea sau fluxul de producție.”
Și, satisfacțiile muncii lor au început deja să dea roade, nu doar financiare: „după încheierea parteneriatului cu Carrefour, unii dintre clienți ne-au sunat pentru că ne-au văzut la raft și au vrut să ne felicite”.
Potrivit celor două antreprenoare, într-o săptămână de la listarea pe rafturile retailerului, au reușit să vândă aproximativ 200 de unități de iaurt, cea mai mare cerere pentru produsele lor fiind în perioadele de post.
În medie, înainte de colaborarea cu Carrefour, Atelier Raw vindea 2.500-3.000 de unități pe lună.
Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania.