Luna trecută, producători artizani locali au obținut rezultate remarcabile în două dintre cele mai prestigioase competiții mondiale: World Cheese Awards, desfășurat la Berna (Elveția) și Concours International de Lyon (Franța).
În cadrul concursurilor au fost jurizate mii de sortimente provenite din lapte de vacă, oaie, capră, bivoliță, dar și din lapte de cămilă sau iapă, cu maturări scurte, medii sau extra-maturate, provenite din toată lumea.
„Rezultatele din 2025 confirmă o tendință consolidată: producătorii români acordă tot mai multă atenție brânzeturilor maturate, investind în tehnici artizanale, tehnologii moderne și maturare îndelungată. În ultimii ani, numărul atelierelor locale care produc brânzeturi maturate a crescut considerabil, iar impactul se vede atât pe plan local, cât și prin recunoașterea internațională”, explicăAlina Iancu, jurat Concours International de Lyon și fondator Revino Gourmet.
Rezultatele României la World Cheese Awards 2025, Berna, Elveția sunt:
- Medalie de aur – Five Continent, brânza Horezu, 12 luni, lapte de oaie
- Două Medalii de argint – Caritas Dezvoltare Rurală, brânză nature 6 și 12 luni, lapte de vacă
- Medalie de bronz – Andy Zoofarm, brânza Bömbi félkemény, lapte de vacă
- Medalie de bronz – Agrotranscom-Ex, brânza Brădet afumată, lapte de vacă
Rezultatele României la Concours International de Lyon 2025, Franța:
- Medalie de aur – Asociația Curtea Culorilor, brânza Tondello, 3 luni, lapte de vacă
- Medalie de aur – Asociația Curtea Culorilor, brânza Gran Sârbova, 12 luni, lapte de vacă
- Medalie de aur – Asociația Curtea Culorilor, Fabrica de lapte „TU”, Fraher, brânza Traian, 12 luni, lapte de vacă
Performanțele românești la concursurile internaționale au un impact major deoarece cresc vizibilitatea internațională a producătorilor locali, sprijină dezvoltarea turismului gastronomic, confirmă potențialul brânzeturilor românești și inspiră noi generații de producători artizanali.
Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania.