Prețurile uleiului de cocos cresc rapid în Asia, unde India, cel mai mare consumator, conduce acest trend, cu o triplare în ultimii doi ani, în condițiile în care deficitul de aprovizionare și cererea în creștere pentru apa bogată în nutrienți din interiorul nucilor transformă acest aliment de bază într-un produs premium.
Potrivit Reuters, uleiul comestibil devine inaccesibil pentru consumatorii sensibili la preț, iar cei obișnuiți cu aroma sa specifică, profund înrădăcinată în bucătăria regională, trebuie să caute mai greu alternative.
Scumpirea, începută în a doua jumătate a anului 2024, a fost accelerată de perturbările de producție din marile țări producătoare – de la India până în Asia de Sud-Est – cauzate de sezoane cu precipitații reduse, perioade de căldură prelungită și de pierderi tot mai mari provocate de dăunători și boli.
În India, prețurile aproape s-au triplat în mai puțin de doi ani, ajungând la un record de 423.000 rupii (4.840 dolari) pe tonă metrică, în timp ce prețurile globale au urcat la un maxim istoric de 2.990 dolari pe tonă în aceeași perioadă.
Potrivit Reuters, cererea în creștere, coroborată cu limitele de producție, va menține prețurile globale în a doua jumătate a anului în intervalul 2.500–2.700 dolari, mult peste nivelul de circa 1.000 dolari înregistrat în 2023.
În mod normal, aprovizionarea cu ulei de cocos devine mai facilă în Asia de Sud-Est în a doua jumătate a anului, iar noua recoltă va contribui la temperarea recordurilor de preț.
Cu toate acestea, o scădere sub 1.800 de dolari/tonă în următorii doi ani este puțin probabilă, iar motivele sunt neglijarea plantațiilor și condițiile meteo nefavorabile din ultimii ani, factori care vor întârzia o redresare mai amplă a producției, mai ales într-un moment în care aprovizionarea cu alte uleiuri similare este limitată, notează Reuters.
Scumpirea afectează și nucile de cocos verzi (tinere), recoltate pentru apa lor bogată în electroliți, precum și produse precum copra, laptele și pudra de cocos, în timp ce pune presiune pe producătorii de șampoane și articole de îngrijire a pielii, care apreciază uleiul pentru conținutul său ridicat de acid lauric.
Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania.