Cel mai cunoscut restaurant al companiei CarmOlimp, Berăria Poftă sau Foame din Brașov, se redeschide după 7 luni de renovări și investiții majore în sisteme de siguranță la incendiu.
Cu o istorie de peste un deceniu, locația – fosta Berărie Ciucaș, inaugurată în urmă cu 12 ani – a fost complet reconfigurată în urmă cu 3 ani, odată cu lansarea noului concept Poftă sau Foame.
„Revenim în forță, mai pregătiți ca oricând. A fost o perioadă în care am direcționat mai mult de jumatate din forțele grupului către redeschiderea berăriei si obținerea autorizației. Cred că a fost cel mai greu proiect din ultimul an care m-a ajutat să redescopăr că echipa pe care ți-o alegi contează în proporție de 80% în business. Și am reușit să adun oameni profesioniști si loiali lângă mine”, a punctat Valentin Șoneriu, director general CarmOlimp.
Beraria „Poftă sau Foame” este cel mai mare restaurant din Brașov, cu o capacitate de peste 650 de locuri doar în interior. Locația-reper a grupului Carmolimp a fost închisă la începutul lunii ianuarie de către o echipa ISU și a necesitat o investiție de 800.000 de euro doar în sisteme de siguranță la incendiu și 7 luni de lipsa de activitate pentru a fi redeschisă.
„Nu am vrut să facem vâlvă sau să profităm în vreun fel de notorietatea grupului pentru a influența situația. Ne-am conformat până la ultima picătură, eu chiar cred în respectarea regulilor. Dar nu stiu dacă vă dați seama ce înseamnă să închizi peste noapte asemenea locație. Sunt furnizori de plătit, zeci de angajați cu salarii. Ne-a fost extraordinar de greu și vreau să atrag atenția că nici un restaurant nu ar fi rezistat la asemenea presiune”, a completat Valentin Șoneriu.
CarmOlimp este o companie cu capital 100% românesc ce are o experiență de peste 30 de ani în industria de procesare și 20 pe piața de restaurante. Compania brașoveană deține cea mai mare fabrică integrată de mâncare gătită si este principalul furnizor de preparate proaspăt gătite, necongelate pentru industria HoReCa din România.
Berăria Poftă sau Foame este cel mai vechi și mai mare restaurant al grupului, activând de peste 15 ani în centrul orașului Brașov.
Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania.