Cea mai personală rubrică din revista Forbes Life Romania prezintă bucurii mărunte, descoperiri de suflet și locuri speciale…
Prietenii din Amzei
Îmi amintesc o vreme când nu puteam suporta brânzeturile franțuzești. Erau prea mirositoare, prea lichide, prea lipicioase, prea puternice, prea… Apoi, nu știu ce s-a întâmplat, dar, parcă dintr-odată, am început o dietă de Camembert, Brie, Reblochon, Mimolette și multe alte soiuri de brânză al căror nume îmi scapă acum. Proaspete, moi, tari, maturate, curgătoare, aromate, mutătoare de nas – nu știu dacă e bucurie culinară mai mare pentru mine decât atunci când descopăr o brânză bună.
Până și în Cornwall am descoperit locurile unde se manufacturează cea mai bună brânză, unele soiuri la fel sau chiar mai bune decât ce am degustat prin Franța (sper să nu îmi fac dușmani printre amicii mei francezi). La București, până nu demult, oferta nu era cine știe ce, dar am descoperit, într-un magazinaș din centru, lângă Piața Amzei, niște minunați întreprinzători francezi și al lor Amis de la Fete.
Cea mai bună Brie aici am mâncat-o, fiul meu, care e încă în faza de cvasi-negare a minunăției brânzeturilor galice, consumă cu plăcere Mimolette sau uneori chiar și câte o brânză mai moale, iar brânzeturile de capră sunt cu adevărat reușite. De fiecare dată când intru, îmi amintesc cu ce jind mă uitam la un magazin superb din Saint Germain, unde galantarele gemeau de zeci de soiuri de brânză care mai de care mai necunoscute și mai îmbietoare. Nu am ajuns încă la acest nivel în Micul Paris, dar Amis de la Fete sunt un început tare promițător. Neapărat încercați și raclette, iar uneori au un excelent sausisson foarte foarte sec, așa cum îmi place mie.
O altă galerie a oglinzilor
Dacă aveți drum prin Place Vendôme și vă tentează o bucățică de istorie, treceți pe la boutique-ul Chaumet. Brandul francez venerabil s-a distins, în urmă cu peste 200 de ani, prin diademele superbe pe care le realiza pentru partea feminină a familiei imperiale napoleoniene, dar și acum piesele pe care le realizează au rămas impresionante.
De la celebra albină integrată în bijuteriile Chaumet și până la adevăratele capodopere haute-joaillerie, toate piesele pot fi văzute (și cumpărate, desigur) în acest boutique încântător. Dacă reușiți să vă împrieteniți cu personalul, hazardați o rugăminte: să vă permită accesul în galeria de deasupra, o cameră destul de mică, înnobilată și mărită de vechile oglinzi care acoperă pereții. O mini-galerie a oglinzilor, care conferă spațiului grandoare și profunzime. Tot aceasta este și camera în care Chopin și-a dat ultima suflare – după cum indică și pianul, și fotografia compozitorului.