Industria hotelieră românească trece printr-o perioadă de transformare profundă, adaptându-se la noile realități economice și sociale. Ioana Petrescu, managerul unui hotel de top din București, a vorbit despre aceste schimbări în cadrul emisiunii Forbes Forward.
Ioana Petrescu este un nume cunoscut în industria local hotelieră, cu o experiență de peste 20 de ani în domeniul ospitalității. În prezent, aceasta ocupă poziția de director general al Epoque Hotel Relais & Châteaux. Hotelul a încheiat anul 2024 cu o creștere de 7% a veniturilor față de anul anterior, atingând pragul de 2,9 m ilioane de euro. Aproape 60% din cifra de afaceri a fost generată de spațiile de cazare, care au înregistrat un grad mediu de ocupare de peste 60%. Anul trecut, hotelul a fost gazda a aproape 16.000 de turiști, cei mai mulți provenind din Marea Britanie, SUA, Franța, Germania și Italia. „În prezent, așa cum ne-au demonstrat ultimii ani, industria hotelieră se află într-un proces continuu de adaptare și reziliență. Practic, în ultimii cinci ani, am încercat să ne menținem echilibrul și să depășim diverse provocări,” a declarat Ioana Petrescu, general manager Epoque Hotel Relais & Châteaux.
Pandemia a avut un impact semnificativ asupra sectorului, însă a accelerat și inovația. „Am observat o creștere a cererii pentru hoteluri care pun accent pe siguranță, igienă și experiențe personalizate,” a explicat Ioana Petrescu.
Tendințele actuale arată un interes crescut pentru modernizare și sustenabilitate. „Observăm o creștere a interesului pentru evenimente gastronomice de tip live cooking, unde bucătarul interacționează direct cu oaspeții, oferindu-le o experiență autentică și exclusivistă,” a menționat Ioana Petrescu.
În ceea ce privește provocările, turismul românesc se confruntă cu dificultăți în infrastructură și accesibilitate, dar și cu schimbarea comportamentului consumatorilor. „Anul trecut am organizat patru cine ‘zero waste’, evenimente unde am redus deșeurile la minimum. Cererea pentru astfel de experiențe a fost uriașă, ceea ce arată că turiștii devin din ce în ce mai responsabili,” a mai subliniat general managerul Epoque Hotel Relais & Châteaux.
Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania.