Preţurile la unt au explodat în ultimele luni, atingând valori record la nivelul întregii Europe, ceea ce reprezintă o veste proastă pentru bucătari şi cofetari înainte de petrecerile de sfârşit de an.
Astfel, agenţia care gestionează rezervele strategice ale Poloniei (RARS) a anunţat organizarea unei licitaţii având drept obiect vânzarea a 1.000 de tone de unt, în ideea de a stabiliza preţurile înainte de sezonul sărbătorilor, transmite Reuters, potrivit Agerpres.
„Licitaţia vizează vânzarea de unt congelat, în blocuri de câte 25 de kilograme. În total, Agenţia vrea să vândă aproximativ 1.000 de tone din acest produs. Preţul minim de vânzare a untului este de 23,38 zloţi (6,98 dolari) per kilogram, fără TVA. Untul scos la vânzare de RARS provine de la rezervele de alimente ale Agenţiei. Intervenţia RARS ar trebui să contribuie la stabilizarea preţurilor la unt pe piaţă”, se mai arată în comunicatul de presă al agenţiei poloneze.
Cererea mare de unt, stocurile limitate şi faptul că procesatorii de lactate preferă să utilizeze laptele pentru a produce cele mai profitabile produse, precum brânzeturile, au alimentat această creştere a preţurilor, susţin analiştii.
În timp ce rata anuală a inflaţiei în Polonia a fost de 5% în luna octombrie, preţurile la unt au înregistrat un salt de 22%.
Fii la curent cu tot ce contează în business-ul din România și abonează-te la canalul nostru de Whatsapp Forbes Romania.