Majoritatea industriilor au fost afectate de evenimentele ultimilor ani, iar cea a ospitalității nu face excepție. În pofida perioadelor dificile, sectorul și-a demonstrat reziliența și capacitatea de a se reinventa.
”Industria este un domeniu profesionalizat, încercat, dar destul de bine organizat. Ne-am regăsit unii cu alții într-o perioadă complicată. Impactul negativ venit din zona pandemiei și a crizelor energetice și războiului din Ucraina ne-a făcut să ne apropiem mai bine unii de alții. Susțin că industria de turism stă cu mândrie și profesionalism alături de tot ce înseamnă la nivel european și mondial, nu suntem mai prejos. Eu sunt mai mult implicată în zona turismului de sănătate și a celui balnear. Suntem foarte bine conectați la industrie și la cerințe. Se vede acest lucru și din ritmul în care companiile internaționale revin în România. Acest fapt demonstrează că modul în care noi înțelegem turismul este foarte bine aliniat standardelor internaționale”, este de părere Iuliana Tasie, Director General Ana Hotels Europa din Eforie Nord, Vicepreședinte al Organizației Patronale a Turismului balnear din România și Vicepreședinte al European Spas Association (ESPA). Iuliana este un promotor pasionat al turismului de sănătate și spa.
Elementul diferențiator al hotelului Europa este partea de SPA medical. Procentul de turiști care aleg hotelul din Eforie Nord datorită acestei facilități este în creștere, ajungând în ultimii doi ani la 40%. ”Complexul SPA este una dintre cele mai importante atracții. Resursa naturală este una dintre cele mai ieftine și eficiente modalități de a ne păstra sănătatea. Avem nevoie de terapii, de apă sărată, dar avem nevoie și să vedem răsăritul, apusul, să ne bucurăm de mare. Clienții revin pentru acest exercițiu de sănătate pe care și-l propun și îl fac anual. Peste 30% din business-ul locației era susținut și în anii anteriori de zona aceasta de terapii, de wellness. În ultimii doi ani a crescut cu peste 40%, a luat foarte repede un procent de 10%, imediat după 2021. Se remarcă și în continuare o creștere. Așteptările mele sunt de operare full year. Ne așteptăm ca acest procent să urce spre 50% în anii următori, împărțind cu zona de leisure și evenimente corporate”, a declarat Iuliana Tasie pentru Forbes România.
Pandemia și ultima perioadă plină de incertitudini nu doar la nivel economic, ci și geopolitic, au modificat strategiile de business pe care se miza de obicei în această industrie, explică Iuliana Tasie. Aceste evenimente mai puțin plăcute au scos din interiorul societății teme mai vechi, pe care poate nu le recunoșteam. Acestea automat influențează comportamentul tuturor. Am trecut în pandemie de la o construcție foarte puternică, la o strategie în care a trebuit să ne obișnuim cu un grad de ocupare foarte mic. În plus, nu aveam nicio indicație că vom putea să ne reluăm viața de dinainte. Nici acum nu știm dacă vom reveni la ce s-a întâmplat în 2019. A fost o provocare, a trebuit să ne unim, să facem mai mult networking, să împărtășim ce merge bine, să ne adaptăm, să colaborăm cu autoritățile, pentru a putea funcționa în continuare”.
După pandemie, remarcă Iuliana, s-a trecut în cealaltă extremă: într-un timp scurt, hotelurile au trecut de la un grad mic de ocupare la o dorință și mai mare a turiștilor de a călători. Cererea mare a trebuit însă gestionată cu un număr limitat de angajați, deoarece în pandemie, mulți au ales să se reprofileze, din cauza restricțiilor din sectorul turismului. ”Pe litoral și la Brașov a trebuit să ne adaptăm cu o resursă umană limitată. Unii au ales să se reprofileze, pentru că nu au putut aștepta luni de zile să se redeschidă sectorul. A trebuit să formăm alți oameni, să ne regândim strategia de business. Am fost atenți la comportamente, la ce căutau oamenii în resortul nostru, pentru că se caută tot mai mult experiențe”.
Ana Hotels Europa investește constant în resursa umană, în programe de coaching și mentoring, pentru ca serviciile să poată fi menținute la standarde înalte. În echipa de la Eforie există atât persoane cu multă experiență, cât și oameni tineri, care beneficiază de traininguri. ”Există universități private și de stat care așază turismul la locul lui, am cooptat tineri, ne-am implicat în activități educaționale, continuăm acest lucru și în industria spa. Ești trainer pentru ei, dar le arăți și frumusețea domeniului. Trebuie să avem grijă de ei la început de drum, să facem coaching și mentoring. Am descoperit oameni tineri extraordinari”, ne-a mărturisit Iuliana Tasie.
Renovarea hotelului a început în luna octombrie a anului trecut și a fost finalizată în luna aprilie. Timpul, explică Iuliana, a fost o provocare, deoarece au avut la dispoziție șase luni în care să renoveze 221 de camere. ”Recordul s-a realizat printr-o foarte bună coordonare și o pregătire temeinică înainte de renovarea propriu-zisă. A trebuit să menținem echilibrul între supraviețuirea noastră ca angajați în industrie, a trebuit să avem vizite și să convingem că locația care arăta ca un șantier va arăta așa cum este astăzi. Mai avem mici retușuri în zona de balcoane, care au un format special, au un aspect modern, adaptat zilelor noastre. Ne dorim să atragem într-o stațiune de familiști și viitorii familiști care să ne descopere și să vadă că și aici au ce face”.
Turistul român este în momentul de față o persoană emancipată, care își dorește o experiență, merge mult în alte țări, vede alte lucruri și își dorește să le regăsească și în țară, remarcă Iuliana, care adaugă un detaliu important: după pandemie, turistul dă un feedback pentru ca a veni în sprijinul celor care caută informații. ”Caută diversitate, vrea să experimenteze mese cu specific și servicii de spa, de wellness. Toți caută locații care au și această resursă suplimentară, resursa de SPA, dar caută și inovație. Generațiile tinere vor să regăsească aceste lucruri și în locațiile noastre. Spre desebire de înainte de pandemie, dau feedback pe platformele de comunicare, pentru a face și altcuiva sejurul plăcut sau pentru a schimba percepția altora despre locații”.
Sezonul estival 2024 pentru hotelul din Eforie Nord se anunță a fi unul foarte aglomerat, datorită cererii pentru sejururi, dar și pentru evenimente corporate. Dupăo lună aprilie plină, luna mai este dedicată conferințelor și teambuildingurilor, iar rezervări sunt inclusiv pentru lunile septembrie și octombrie. De asemenea, pe zona de corporate, unde așteptările sunt mai mari pe zona de digitalizare, de accesibilitate mai mare, se remarcă o schimbare în bine, după cum ne-a declarat Iuliana. ”În vară vom avea grade de ocupare de peste 80-90%, la fel ca înainte de pandemie, dar și pentru sezonul rece așteptăm procente mari. Vom organiza și Revelionul, deja suntem întrebați de clienți când pregătim oferta”.
Ce înseamnă astăzi, în cifre, hotel Europa-Eforie Nord? 221 de camere, un restaurant de peste 300 de locuri, o zonă de fine dining, o terasă de peste 100 de locuri unde vara se desfășoară programe artistice, meniu dedicat, o grădină foarte mare care este unul dintre cele mai mari atu-uri ale locației noastre. Pe lângă acestea, hotelul oferă o piscină exterioară, zona de SPA cu 36 de cabinete funcționale, o piscină interioară cu apă sărată, dar și o piscină cu apă sărată în exterior. În interior, zona de corporate are o sală mare de conferințe și patru săli mai mici. Investițiile pentru anul acesta includ demararea unui nou proiect, un sky bar, la etajul 12. De asemenea, vor continua investițiile în zona de echipamente, SPA și zona de fitness. ”Mai avem de investit în zona medicală și nu neglijăm investiția în oameni, foarte importantă pentru noi”, conchide Iuliana Tasie.