O alimentație sănătoasă, echilibrată, este esențială pentru menținerea sănătății fizice și psihice. În mod ideal, dieta noastră ar trebui să conțină o varietate de alimente, de la fructe și legume până la cereale, carne sau ouă. Laptele, în special cel organic, se află și el pe lista alimentelor sănătoase, pe care oricine, indiferent de vârstă sau sex, ar trebui să le consume cel puțin din când în când.[2] Continuă să citești pentru a descoperi ce cumperi de fapt atunci când alegi lapte organic și care sunt beneficiile acestuia.
Ce înseamnă lapte organic
Pentru a putea fi etichetat drept „organic”, laptele trebuie îndeplinească anumite criterii. În primul rând, el trebuie să provină de la animale hrănite cu furaje naturale, fără pesticide și îngrășăminte, și crescute în ferme cu acces la pășuni. De asemenea, animalelor nu li se pot administra hormoni sau anumite medicamente. De exemplu, dacă o anumită văcuță este bolnavă și ajunge să fie tratată cu antibiotice, laptele provenind de la ea nu părăsește niciodată ferma. În cazul animalelor de la care provine laptele convențional, antibioticele se administrează de multe ori preventiv.[3]
Laptele organic nu conține coloranți, conservanți, lapte praf și este minim procesat, ceea ce înseamnă că nu sunt afectate în niciun fel proprietățile și gustul acestuia. Cu alte cuvinte, lapte organic este acela care ajunge la tine exact cum pleacă de la ferme, fără aditivi ascunși. Singurul dezavantaj al acestui tip de lapte este acela că prețul său tinde să fie mai ridicat decât cel al laptelui convențional.[1]
Beneficiile consumului de lapte organic
Laptele organic și produsele preparate din acesta, cum sunt și produsele Artesana, reprezintă surse excelente de nutrienți esențiali pentru sănătate, inclusiv calciu, potasiu, vitamina D, vitamina E, acizi grași Omega-3 și Omega-6, vitamina B2, B6 și B12 sau fier.[4]
Potrivit unor studii, comparativ cu laptele convențional, cel organic are o concentrație ușor mai ridicată de vitamina E, fier și acizi grași Omega-3 și Omega-6, nutrienți importanți pentru menținerea sănătății creierului și a ochilor, dar și pentru creșterea și dezvoltarea copiilor.[1] De asemenea, datorită conținutului de calciul, potasiu și vitamina D, contribuie la prevenirea bolilor cardiovasculare și chiar și a anumitor tipuri de cancer și te ajută să ai oase și dinți puternici.[4]
În plus, laptele organic este produs de la animale crescute fără a fi expuse la pesticide, îngrășăminte chimice și antibiotice. Acest lucru înseamnă că nu conține reziduuri de antibiotice, hormoni sau substanțe precum dioxine ori bifenili policlorurați, substanțe ce pot avea un impact negativ asupra sănătății umane, inclusiv asupra sistemului nervos, a celui reproducător ori a celui imunitar.[4] Faptul că nu conține conservanți, coloranți sau alți aditivi reprezintă, de asemenea, un avantaj important, în special dacă vrei să te asiguri că alimentația ta se bazează pe alimente cât mai naturale, cu ingrediente curate.
Nu putem uita nici faptul că producția de lapte organic implică metode de creștere a animalelor și gestionarea fermelor care sunt mai prietenoase cu mediul și care susțin biodiversitatea. În fermele organice, vacile beneficiază de o îngrijire adecvată, iar bunăstarea lor este o prioritate.[1]
Laptele organic conține aceiași nutrienți pe care îi găsim și în laptele convențional, cu o mică diferență în ceea ce privește concentrația acestora. Se diferențiază în mod special prin procesul de producție mai natural, lipsa reziduurilor de antibiotice, hormoni și alte substanțe ce ar putea avea un impact negativ asupra sănătății, precum și prin faptul că nu are aditivi adăugați. Toate acestea îl fac o alegere sănătoasă pentru alimentația ta și a familiei tale. Fie că alegi să îl consumi ca atare, fie că preferi diverse produse ce conțin lapte 100% organic, nu vei regreta.
Bibliografie:
- Charles, Amber. „Organic vs. Regular Milk: What’s the Difference?”, Healthline, 31 Aug. 2021, www.healthline.com/nutrition/organic-milk. Accessed 6 June 2023.
- „Healthy Diet”, World Health Organization, 2023, www.who.int/initiatives/behealthy/healthy-diet. Accessed 6 June 2023.
- Larson, Sarah. „Conventional Milk vs. Organic Milk vs. Grass-Fed Milk”, American Dairy Association North East, 24 Jan. 2023, www.americandairy.com/dairy-diary/conventional-milk-vs-organic-milk-vs-grass-fed-milk-is-there-a-difference/. Accessed 6 June 2023.
- Ware, Megan. „What to Know about Milk”, Medical News Today, 16 Mar. 2020, www.medicalnewstoday.com/articles/273451. Accessed 6 June 2023.