Statele Unite au autorizat în premieră comercializarea cărnii de pui cultivată în laborator de către două companii, a anunţat un purtător de cuvânt al Departamentului american al Agriculturii (USDA).
USDA a inspectat şi aprobat miercuri sistemele de igienă alimentară ale întreprinderilor Upside Foods şi Good Meat, ale căror produse urmează să fie dipsonibile în anumite restaurante, au anunţat cele două companii, potrivit News.ro.
Cele două firme au obţinut, în noiembrie 2021, aprobarea din partea Agenţiei pentru Siguranţa Alimentară din Statele Unite (FDA), iar Departamentul Agriculturii a aprobat săptămâna trecută conformitatea etichetelor.
”Noi suntem singura întreprindere din lume care vinde carne cultivată în laborator, de la lansarea noastră în Singapore în 2020, iar acum suntem autorizaţi să vindem în cea mai mare putere mondială”, a spus Josh Tetrick, cofondatorul şi CEO-ul Eat Just, întreprinderea din spatele Good Meat.
În urma autorizării, Upside Foods a primit prima comandă de la restaurantei bucătăresei-şefe franceze Dominique Crenn, la San Francisco.