Și-a început parcursul profesional în Nestlé în anul 2004. La acea vreme studia programul de Master de Management Internațional şi Competitivitatea Companiilor, la Facultatea de Afaceri şi Economie a Universităţii din Lausanne.
În anul 2005, s-a alăturat grupului Nestlé în România, activând în cadrul diviziei de cafea. De-a lungul timpului, a gestionat proiecte de impact, ce au adus schimbări importante în piață, printre care amintim dezvoltarea Nescafé 3 în 1 şi lansarea primului sistem de cafea cu capsule din România, Nescafé Dolce Gusto. Din 1 mai 2021, Ana-Maria Doxan ocupă poziția de Business Executive Officer Nespresso România, rol din care supraveghează toate operaţiunile diviziei şi asigură dezvoltarea strategică și îndeplinirea angajamentelor de sustenabilitate.
În primăvara anului trecut, Nespresso a deschis un nou punct de vânzare și primul din Brașov, ajungând la un număr de opt puncte de vânzare pe piața locală. Tot în primăvara anului trecut, Nespresso lansa în România sistemul Vertuo dedicat consumatorilor de cafea lungă, în condițiile în care, potrivit oficialului Nespresso, mai bine de 77% dintre cafelele consumate în România sunt cafele lungi (peste 80 ml), iar sistemul Vertuo se încadra perfect pe aceste preferinţe de consum datorită varietăţii largi de dimensiuni ale ceştii – de la espresso (40 ml) la double espresso (80 ml), gran lungo (150 ml), cană (230 ml) şi chiar carafă (535 ml), aceasta fiind o alternativă pentru pentru utilizatorii de cafetiere tip filtru. De asemenea, sistemul Vertuo face parte din angajamentul Nespresso pe plan global conform căruia absolut fiecare ceaşcă de cafea Nespresso are o amprentă de carbon neutră.
Primăvara anului trecut a fost și momentul în care Nespresso a obținut la nivel internațional certificarea B-Corp și s-a alăturat unei mișcări globale din care fac parte 4.500 de companii ce îndeplinesc cele mai riguroase standarde de responsabilitate socială, protecție a mediului și transparență.
În România, Nespresso a introdus în premieră, în 2018, propria infrastructură de colectare și reciclare a capsulelor de cafea utilizate, având capacitatea de a colecta şi recicla în totalitate capsulele de cafea pe care le comercializează.
Cu sediul central în Lausanne, Elveția, Nestlé Nespresso SA colaborează cu peste 110.000 de fermieri în 12 țări producătoare de cafea, prin intermediul Programului Nespresso AAA Sustainable Quality™, lansat în 2003 în colaborare cu Organizația Non-Guvernamentală Rainforest Alliance. Programul AAA are ca deviză producţia de cafea axându-se pe cea mai bună calitate a boabelor verzi de cafea, obţinută doar prin practici responsabile, sustenabile. Programul sprijină fermierii de cafea prin investiţii în infrastructură şi în comunităţile lor, politici de plată, practici agricole eficiente și programe de formare și asistenţă tehnică.