Ați încercat vreodată această combinație, de paste și linte? Știu deja răspunsul: NU. Sunt senzaționale, sățioase și sănătoase și vă îndemn să le pregătiți. Aștept să-mi spuneți părerea.
Ingrediente
300 g paste penne
3 linguri ulei de măsline
200 g linte galbenă sau roșie
1 cutie roșii decojite în bulion
1 ardei
1 ceapă
3 căţei usturoi
2 frunze busuioc proaspăt pentru decor
sare
piper
parmezan pentru servit
Cum se prepară
Speli lintea foarte bine și o pui la fiert în apă clocotită până se înmoaie, după care o scurgi, dar păstrezi zeama. Nu adaugi sare pentru că se va întări.
Între timp, încingi uleiul într-o tigaie încăpătoare, adaugi ceapa și usturoiul tocate mărunt și călești câteva minute. Adaugi ardeiul tăiat cubulețe, roșiile cu tot cu sos și lași să fiarbă până când legumele sunt fierte. Torni lintea scursă peste sos, adaugi un polonic din zeama în care a fiert, busuiocul și mai fierbi totul 5 minute. Condimentezi cu sare, și piper, după gust.
Separat, fierbi pastele conform indicațiilor de pe ambalaj, le scurgi, le așezi pe un platou mare pentru paste și torni deasupra sosul de linte. Poți servi aceste paste cu linte și în porții individuale.
Decorezi cu busuioc verde tocat și cu parmezan.
O rețetă rapidă pe care nu ar trebui să o ratezi să o pregătești este și Salata de paste cu ton.