În ciuda mediului incert din ultimii doi ani, există business-uri care nu doar supraviețuiesc, ci își urmează calea ascendentă.
În urmă cu patru ani, Camelia Dobrișan alături de fratele, cumnata și nepoata sa scriau prima filă a business-ului de familie, Zaga Zaga. În 2018, complexul din Delta Siretului intră ca jucător activ pe piața turismului local, transformându-se dintr-un business axat pe o fermă piscicolă de păstrăv și sturioni, într-o afacere integrată cu bungalow-uri, case plutitoare, cherhana și parc de aventuri.
Un an mai târziu, proprietarii au pus în funcțiune piscina, au construit iurtele și hambarul, ca zone de evenimente. Fără să știe, practic, proprietarii complexului Zaga Zaga se pregăteau pentru ceea ce avea să vină: o perioadă extrem de dificilă pentru sectorul HoReCa, ce va sta mult timp sub semnul incertitudinii.
„Marele nostru avantaj în acești ani pandemici a fost însăși diversitatea activităților de care a dispus business-ul. În 2020, nu mai vorbeam numai despre o afacere care se baza pe un singur obiect de activitate”, explică Camelia Dobrișan, cofondatorul Complexului Turistic Zaga Zaga, care a punctat că secretul dezvoltării business-ului într-un moment atât de dificil a fost faptul că s-au concentrat să transforme dezavantajele în avantaje, la care au adăugat o bună organizare.
Complextul turistic Zaga Zaga are patru restaurante, însă pentru a nu le perturba activitatea cât să afecteze clienții, acestora li s-au trasat foarte clar prioritățile. De exemplu, două dintre restaurante funcționează zilnic în cadrul complexului pentru a deservi clienții cazați și cei care vin în vizită, iar celelalte două sunt deschise și destinate organizării de evenimente sau team-building-uri. La acestea se adaugă și cele două food truck-uri și două bar truck-uri aparținând complexului.
În timp, această bună organizare s-a dovedit a fi chiar ingredientul de succes al business-ului.„În 2019, au avut o cifră de afaceri de 6 milioane de lei, în 2020, în ciuda restricțiilor și a contextului incert, aceasta a crescut cu un milion de lei, pentru ca anul trecut să o dublăm”, a precizat Camelia Dobrișan.
Astfel, complexul Zaga Zaga a finalizat anul 2021 cu o cifră de afaceri în valoare de 14 milioane de lei. Mai mult chiar, 2022 se anunță un an mai mult decât promițător, chiar dacă, așa cum a recunoscut și cofondatorul complexului turistic din Delta Siretului, vorbim despre apariția multor cheltuieli exorbitante.
„Semnalele pieței sunt bune pentru anul acesta. Cifra de afaceri pe lunile aprilie și mai 2022 a crescut cu peste 50% față de aceeași perioadă a anului trecut. Asta chiar dacă am început să resimțim efectele negative ale inflației și facturilor foarte mari la energie”, completează Camelia Dobrișan.
Potrivit acesteia, costurile cu materiile prime au crescut deja cu 50 de procente, iar facturile la energie au înregistrat o majorare cuprinsă între 200% și 300%.
„Chiar și în această situație încercăm să păstrăm un preț corect pentru clienți, ba chiar ne-am propus să nu majorăm tarifele, cu riscul de a diminua marja de profit”, a subliniat Camelia Dobrișan.
Cu investiții realizate în valoare de 15 milioane de euro în cele 137 de unități de cazare, complexul Zaga Zaga din Delta Siretului și-a propus în perioada următoare să devină cel mai mare hub turistic din Europa. Proprietarii complexului vor să crească capacitatea de cazare cu încă 120 de unități, să deschidă încă un restaurant și să construiască și un centru spa. În acest sens, s-au planificat investiții în valoare de 20 de milioane de euro, în următorii trei ani.
În prezent, complexul cuprinde, ca facilități de cazare, bungalouri mobile, case plutitoare, iurte, și include și o cherhana, un hambar pentru evenimente private şi corporate, dar şi un parc de aventură, o piscină şi două terenuri de tenis.
În cadrul complexului sunt funcționale patru restaurante ce au capacitatea de a servi peste 2.000 de oameni pe zi. Complexul Zaga Zaga se întinde în acest moment, pe o suprafaţă totală de 82 de hectare.