Inflația galopantă generată de creșterea prețurilor la utilități și carburanți, pandemia Covid-19, dar și pandemia de PPA (pesta porcină africană), care pare fără sfârșit – au reprezentat cele mai mari provocări cărora antreprenorii din industria cărnii au trebuit să le facă față în ultimii doi ani.
Și, la începutul anului trei pandemic, se pare că acest tablou al provocărilor persistă, cel puțin în aceeași formulă. Dacă în ceea ce privește problemele economice aduse de pandemia de coronavirus, compania clujană Moldovan Carmangerie a reușit să le gestioneze în așa fel încât business-ul nu doar să reziste, ci chiar să se dezvolte prin investițiile planificate inițial, nu același lucru se poate spune și despre cele aduse de pandemia de pestă porcină africană, care continuă să facă ravagii în industrie.
Anul trecut, furnizorul principal de semicarcase al Moldovan Carmangerie, Combinatul Agroindustrial Curtici (deținut de Dimitrie Muscă), a fost nevoit să sacrifice un număr de peste 20.000 de porci din cauza PPA. Astfel, Cosmin Moldovan, directorul general alMoldovan Carmangerie, a decis retragerea din magazine a unei cantități semnificative de carne și produse din carne.
„Am retras imediat din magazine o cantitate de 18.000 de kg de carne și produse din carne suspectate ca fiind posibil contaminate. Faptul că am reacționat cu rapiditate și eficiență maximă la acel moment s-a dovedit a fi o decizie extrem de bună deoarece nu a existat nicio problemă ulterioară”, a explicat Cosmin Moldovan.
Din 2018, de la primele cazuri de pestă porcină africană semnalate pe teritoriul României și până în prezent, această criză a afectat puternic, în special producătorii locali, și indirect, consumatorii care nu mai găsesc la raft carne de porc din România. De asemenea, tot mai mulți jucători din industria cărnii sunt obligați să-și procure materia primă apelând la importuri.
„Noi am susținut în permanență producătorii locali, iar în ceea ce privește achiziția de carcase, în anul 2020 peste 85% am făcut-o doar din România, de la crescători verificați de noi și care au oferit o calitate mult superioară celei din import. Dar acum, din cauza situației generate de PPA inclusiv la partenerul nostru tradițional, am fost nevoiți anul trecut să folosim mai multă carne-materie primă (semicarcase) din import”, recunoaște directorul general Moldovan Carmangerie.
Într-o astfel de situație: cum se mai poate reinventa un business local din industria cărnii? Într-un singur mod, susține Cosmin Moldovan: „să fie atent la piață, la consumator, să-i ofere acele produse pe care acesta și le dorește. Într-un cuvânt: să se adapteze nevoilor venite din piață”.
Cosmin Moldovan a înființat compania clujeană din industria cărnii și preparatelor din carne, Moldovan Carmangerie, în anul 1994, împreună cu tatăl său, Ștefan Moldovan. În 2003, tot alături de tatăl său, a investit într-o fermă de la Mociu, judeţul Cluj, punând bazele societății Agro Cosm Fan pe care o conduce din funcția de administrator. Ferma numără în prezent peste 300 de capete de bovine care cresc într-un mediu sănătos, echilibrat și natural.
Astăzi, Moldovan Carmangerie reprezintă două unități de producție, un depozit logistic, 32 de magazine și 370 de angajați. Anul trecut, compania a finalizat o investiție de aproximativ un milion de euro într-un depozit logistic de clasa „A+”, locat în Parcul Logistic Transilvania.