Se numără printre cei mai cunoscuți antreprenori străini din România. Este fondatorul brandurilor Aqua Carpatica (răcoritoare) și Domeniile Sâmburești (vinuri). În 2019, compania Carpathian Springs, producătorul apei minerale Aqua Carpatica, a înregistrat o cifră de afaceri de 285,2 milioane de lei, în creștere cu 24,5% față de anul precedent, și a raportat un profit net de 56,8 milioane de lei. Compania Viti Pomicola Sâmburești (jud. Olt), în care Jean Valvis deține un pachet de acțiuni de 80%, a realizat o cifră de afaceri de 20,6 milioane de lei și a raportat un profit net de 223.000 lei. Antreprenorul Jean Valvis a realizat două dintre cele mai spectaculoase tranzacții din istoria business-ului românesc: vânzarea Dorna Apemin către Coca Cola și vânzarea Dorna Lactate și a brandului LaDorna către grupul Lactalis.