Directorul societății, Dan Buhai, a specificat că în timpul pandemiei vânzările au crescut, dar profitul a scăzut.
„Vânzările pe retail au crescut în general, pentru că s-au închis unități din HoReCa, dar s-a diminuat profitul, deoarece au apărut costuri suplimentare bazate pe reducerea timpului de lucru. Avem o pauză de o oră între două ture și nu avem când să recuperăm această oră în care spațiile se igienizează, iar turele nu se întâlnesc. La capitolul cheltuieli, au apărut materiale de igienă, măști, dezinfectanți, echipamente de măsurare a temperaturii și pot să vă spun că noi am cumpărat și suplimente să le dăm angajaților în permanență pentru a le crește imunitatea”, a explicat directorul companiei, notează platforma Industria Cărnii.ro.
Potrivit lui Dan Buhai, chiar și în contextul creșterii costurilor de producție cu până la 20%, costuri care nu includ efectul majorării prețului la energia electrică sau la gaz, tarifele practicate pentru produsele proprii nu au crescut.
„La energia electrică a fost lovitura. Peste costurile survenite ca urmare a pandemiei, au apărut aceste creșteri neașteptate și incredibil de mari ale energiei electrice. În industria alimentară se lucrează cu depozitare frig, iar la afumare avem nevoie de gaze. Nu ne dăm seama încă de impact, dar cred că o să reducă și mai mult zona de profit. Nu am modificat prețurile practicate, pentru că lucrăm cu rețele de retail care foarte greu ar accepta în cursul anului modificări de preț. Am încercat să menținem prețurile de livrare negociate la început anului, dar de anul viitor vom solicita creșteri de 10-15%”, a subliniat Dan Buhai.
În prezent, compania pe care o conduce Dan Buhai numără aproximativ 140 de angajați și produce anual 350 de tone de pește prelucrate în 16 produse, sub formă de produse marinate, afumate, congelate și salate de icre, majoritatea fiind atestate ca produse tradiționale. Alte trei produse, precum scrumbia de Dunare afumată, salata de icre de știucă de Tulcea și salata tradițională cu icre de crap au primit atestate europene de calitate.