A absolvit facultatea de metalurgie și a lucrat ca inginer în cadrul Neferal, cea mai mare companie de metalurgie neferoasă din România la acea vreme. Timp de 18 ani a lucrat pentru stat, iar alți șapte ani i-a dedicat unei multinaționale, unde ocupa funcția de director general. Experiența dobândită în mediul corporatist l-a pregătit pe Mihai Sofian pentru antreprenoriat, iar în 2003, împreună cu un partener străin, a pus bazele Rematholding, una dintre cele mai mari companii de procesare de fier vechi și alte deșeuri prezente pe piața din România. Grupul deținut (în proporție de 50%) și condus de Mihai Sofian a crescut aproape permanent datorită investițiilor constante pe care le-a realizat în dezvoltarea businessului său, chiar și în ciuda provocărilor întâmpinate pe parcusul carierei sale de antreprenor.