„E clar că această criză îi va ține în business pe acei oameni care chiar sunt pasionați și au o viziune pentru ce înseamnă domeniul HoReCa, pentru că ceea ce se întâmplă a fost și este brutal. De aceea, cred foarte mult într-o valoare esențială pentru business-uri, și anume agilitatea”, spune Răzvan Crișan, fondatorul și CEO al grupului Kane, unul dintre cei mai apreciați și inovatori lideri ai noului val de antreprenori din domeniul HoReCa.
Regula antreprenoriatului, așa cum a detaliat-o el în cadrul celei de-a doua ediții a reInvent Sumit, este autenticitatea „pentru că dacă faci eforturi deosebite să replici pe altcineva, șansele de reușită sunt astăzi destul de scăzute.”
„Eu le zic colegilor mei că banii trebuie văzuți ca circulația sangvină, sunt o funcție esențială fără de care nu poți să trăiești. Trebuie să fie într-o serie de parametri și fiecare are alți parametri în care funcționează, dar care sunt în mare cam aceiași”, spune Răzvan Crișan, care consideră că nu trebuie să fie nimeni obsedat de acești parametri, după cum nu există nimeni (cu excepția celor cu anumite probleme medicale) care să își verifice pulsul permanent, de dimineața, de când se trezește, până seara. „La fel și cu partea de bani și profitabilitate, e important să fie o funcție care se întâmplă în background și nu să devii obsedat de ea.”
Și, totuși, cum trebuie să reacționezi atunci când ești activ într-un domeniu care a fost lovit frontal de pandemie?
„Am învățat că leadershipul este despre valori și una din valorile esențiale ale leadershipului este responsabilitatea. Dar nu e vorba să zicem că suntem responsabili, ci să facem ceva în această direcție”, afirmă Răzvan Crișan, care a decis pe perioada pandemiei să reinventeze afacerea pe care a fondat-o pentru a găsi o soluţie prin care să-i ajute pe acei oameni care aveau nevoie de o masă caldă – medicii din linia întâi și persoanele vulnerabile.
„Dacă nu ai un restaurant în care ție îți faci o plăcere deosebită să mănânci, respectiv colegilor tăi, înseamnă că ceva e în neregulă și mai bine faci altceva”, a mai spus Răzvan Crișan, care are și o recomandare importantă pentru modul cum ar trebui abordată următoarea criză: „Cred că cea mai importantă rezervă în criză nu sunt banii, ci reputația pe care ți-ai construit-o.”
„Cred foarte mult într-o valoare esențială pentru business-uri, și anume agilitatea.”
Răzvan Crișan
CEO al grupului Kane