A devenit cunoscut de către publicul românesc după ce a fost artizanul tranzacției prin care Dinu Patriciu a vândut grupul Rompetrol către kazahii de la KazMunayGas. De asemenea, Ion Sturza a fost implicat în preluarea de către omul de afaceri Ștefan Vuza a unora dintre activele Oltchim, aceasta fiind provocarea vieții sale, după cum spune omul de afaceri. Cu toate că a ocupat pentru o scurtă perioadă și fotoliul de prim-ministru al Republicii Moldova, rolul care l-a consacrat a fost cel de creator și dezvoltator de afaceri. A avut investiții în domeniul industrial, iar în ultimii ani s-a concentrat în mod deosebit pe zona imobiliară, prin dezvoltarea Liberty Technology Park, proiect pe care l-a vândut recent unei universități americane.
Din portofoliul fostului premier de la Chișinău mai fac parte retailerul online elefant.ro sau acceleratorul Spherik, precum și alte investiții în diferite start-up-uri din domeniul tehnologiei.