Ingrediente
250 g penne Antonio di Vaio
150 g piept de pui
150 g ciuperci champignon
2 căţei usturoi
200 ml smântână de gătit
2 linguri mascarpone
1 ceapă albă mică
2 linguri ulei
sare
piper
Mod de preparare
Pui pastele Antonio di Vaio la fiert în apă multă cu sare și le fierbi conform indicaţiilor de pe ambalaj, după care le scurgi. În timp ce pastele fierb, într-o tigaie mai adâncă, încingi uleiul, adaugi pieptul de pui tăiat cubuleţe, ceapa și usturoiul tocate mărunt și amesteci. Adaugi 100 ml de apă în care fierb pastele și lași până puiul și ceapa se înmoaie și nu mai există lichid. Adaugi în tigaie ciupercile tăiate felii sau cubuleţe, după preferinţă, sare, amesteci și mai pui 100 ml apă în care au fiert pastele. Dai în câteva clocote, după care adaugi smântâna, mascarpone, sare și piper și amesteci. Mai lași să dea în câteva clocote, adaugi pastele, amesteci și le lași să se odihnească zece minute. În acest fel, pastele vor trage din sos și vor fi absolut delicioase!