Preţurile cafelei arabice au crescut cu 50% în ultimele 12 luni, atingând luna trecută cel mai ridicat nivel din ultimii şapte ani, după ce seceta şi îngheţul au afectat culturile de cafea din Brazilia, cel mai mare producător mondial, transmite Bloomberg.
Acest lucru semnalează faptul că oferta mondială va fi una limitată cel puţin în următorii de doi ani. Scumpirea cotaţiilor la cafea are loc simultan cu o creştere a costurilor cu transportul şi cu o lipsă de containere pentru transportul naval care continuă să afecteze lanţurile mondiale de aprovizionare şi să alimenteze presiunile inflaţioniste.
În aceste condiţii multe cafenele se confruntă cu o alegere dificilă: să majoreze preţurile sau să treacă la un soi de cafea mai ieftin. Unele afaceri ar putea chiar recurge la tactici precum reducerea cantităţii de cafea fără a modifica preţurile, spune Judy Ganes, preşedinte la J. Ganes Consulting. Însă pentru micile cafenele, perceperea unui preţ mai mare ar putea fi o variantă mai facilă decât modificarea gustului cafelei, pentru a-și păstra consumatorii fideli.
Băutura este „o parte cheie din rutina zilnică a consumatorilor și ar fi nevoie de mult efort pentru a-și schimba aceste obiceiuri”, a declarat Darren Seifer, analist al industriei de alimente și băuturi la firma de cercetare NPD Group.
Estimările privind consumul global de cafea din acest an arată o creștere până la 168,8 milioane de saci (fiecare cu o greutate de 60 de kilograme), în creştere de la 164,8 milioane saci anul trecut, conform prognozelor analiştilor de la Rabobank International.
De asemenea, piaţa mondială ar urma să înregistreze o rată medie anuală de creştere de 9% în următorii trei ani, până la „peste 400 de miliarde de dolari”, estimează şi lanţul de cafenele Starbucks Corp. În Asia, piaţa unde cafeaua a înregistrat cu cel mai rapid ritm de creştere, consumul va creşte graţie unor venituri mai mari şi a extinderii culturii cafelei în China, India şi Indonezia, prognozează Fitch Solutions.