De ce mesele în familie sunt importante? Eu consider că un prânz sau o cină în familie este o bună oportunitate de a aduce membrii familiei împreună. În ultimii ani, mediul on-line ne distrage atenția destul de mult, ceea ce face destul de dificilă comunicarea între membrii familiei sau chiar între prieteni. De aceea susțin și îmi încurajez clienții să investească spațiu și timp pentru socializare la masă. Deși gospodinele contemporane nu-și mai petrec mult timp în bucătărie (ceea ce a dus nu doar la diminuarea importanței, ci și a spațiului pe care această încăpere îl ocupă în locuință), o masă cu câteva scaune îi aduce pe toți ai casei laolaltă. Acest ritual nu trebuie să fie bazat neapărat pe experiențe gastronomice extravagante, ci mai degrabă pe ideea de timp petrecut în familie, în general, singura oportunitate de a vă cunoaște mai bine. Comunicarea în timpul meselor este unul dintre aspectele importante pentru un mod de trai fericit și sănătos, atât fizic, cât și psihic. Sunt sigură că mulți dintre voi nu aveți posibilitatea de a aduna familia în fiecare seară; în acest caz, încercați să creați un obicei săptămânal – de exemplu, în weekend, când sunteți mai relaxați. Anunțați-i pe cei dragi că în ziua X, la ora Z, toată lumea să fie pregătită pentru „ceremonie”, să închidă telefoanele (sau să le lase în altă cameră) și să fie dedicați timpului petrecut împreună.
Reguli de urmat pentru o masă perfectă
Desigur, aceste reguli nu sunt obligatorii, dar sigur contribuie la formarea unui climat psihologic pozitiv în timpul unui prânz sau al unei cine de familie.
– Fără aparate electronice, gadgeturi, TV sau apeluri telefonice. Restul lumii poate să aștepte!
– Vorbiți, povestiți și ascultați! Evitați subiectele care pot da naștere controverselor. Masa în familie trebuie să fie un moment plăcut, pe care să îl savureze toți cei prezenți la masă.
– Implicați membrii familiei în procesul pregătirii: părinții pot să cumpere și să prepare alimentele, iar copiii pot ajuta cu aranjarea mesei. E de preferat ca sarcinile să fie distribuite cu acordul fiecărui membru al familiei și să fie repartizate prin rotație, pentru a evita eventualele nemulțumiri.
– Nimeni nu ar trebui să părăsească masa în timp ce rămâne cel puțin o persoană care nu a terminat de mâncat. E bine să fiți politicoși chiar și față de cei mai mici.
– Nu complicați meniul: nu e cazul să pregătiți prea multe feluri de mâncare. În primul rând, faceți risipă, iar în al doilea rând, cel care gătește va fi deja obosit la masă. Iar scopul mesei în familie este să vă adunați cu multă energie pozitivă și chef de vorbă.
Unde amplasăm masa de dining?
Ideal este ca locul de luat masa să fie în bucătărie sau măcar în încăperea alăturată (de exemplu, dining sau sufragerie). Traseul de la zona de preparare până la cea în care se servește masa trebuie să fie cât mai scurt, altfel va fi destul de incomod să vă plimbați cu mâncărurile și vesela dintr-o parte în alta. În cazul în care bucătăria vă permite, optați pentru o masă de minimum patru persoane, cu posibilitate de extindere. Bucătăria este locul care reunește prietenii și familia, este locul perfect pentru socializare și implicarea tuturor în procesul de pregătire.
Există și cazuri în care bucătăria nu permite amplasarea unei mese propriu-zise, și atunci intervine imaginația:
– puteți integra masa sub formă de pervaz la geam. Folosiți un blat mai adânc pentru a crea o masă de bar care va fi continuarea pervazului. Ca materiale, alegeți piatră naturală, un cuarț compozit sau chiar un PAL melaminat;
– tot geamul poate fi folosit ca spatele banchetei, în fața căreia puteți amplasa masa;
– zonă de luat masa pe terasă sau balcon. Dacă bucătăria are o ieșire la balcon sau terasă acoperită, aceasta poate fi transformată ușor într-o zonă de dining;
– într-un open space (bucătăria comunică cu sufrageria) puteți folosi o masă multifuncțională. Aceasta poate servi ca loc de preparare, dacă în bucătărie nu este suficient spațiu, ca zonă de luat masa și, totodată, ca spațiu de lucru. În acest caz, încercați să păstrați această masă curată după fiecare utilizare;
– mobilă transformabilă. În cazuri extreme, când nu există spațiu pentru masă, puteți folosi mobila transformabilă, adică blatul de masă să se poată plia sau rabata din perete sau bibliotecă.
Cum alegem forma și mărimea mesei
Alegerea unei mese ar trebui să se bazeze pe numărul de persoane care o vor folosi, dar și pe numărul de vizitatori și frecvența acestora. În același timp, înainte de a cumpăra acest element dintr-o amenajare, gândiți-vă dacă masa se potrivește cu stilul existent al bucătăriei, sufrageriei sau al spațiului unde va fi amplasată. O masă din lemn masiv sau imitația acestuia din esență prețioasă va arăta bine într-un interior clasic (sau toate stilurile derivate din acesta: NeoClasic, Art Deco etc.), francez, englezesc și provensal. Metalul, sticla și plasticul sunt mai potrivite pentru interioare moderne, contemporane și minimaliste.
Ca formă, există următoarele variante:
– Masa dreptunghiulară este cea mai convenabilă atât pentru uz zilnic, cât și pentru cine festive în familie sau întâlniri prietenoase într-o companie mare. O masă de dimensiuni medii (90 x 150 cm) poate găzdui între șase și opt persoane și, dacă este necesar, numărul oaspeților poate fi mărit la zece, dacă spațiul permite, iar masa este extensibilă.
– Mesele pătrate sunt potrivite pentru aproape orice încăpere. Se mută mai ușor și sunt practice în spațiile mici. O masă pătrată de dimensiuni medii are 90 x 90 cm, suficient pentru patru persoane.
– Masa rotundă este cea mai elegantă, chiar dacă este mai greu de integrat în anumite spații. Zona cea mai bună pentru a fi poziționată este colțul camerei, iar eventuala prezență a unei ferestre aici creează spațialitate și mărește vizual bucătăria sau sufrageria.
– Masa ovală este o opțiune interesantă și sigură deoarece nu are colțuri. Iar pentru cei care au copii sub cinci ani, acest aspect este foarte important. În schimb, necesită mult spațiu în jurul ei. O masă ovală trebuie să aibă minim 1,5 m lungime.
Ce ziceți, v-am pus pe gânduri? Credeți că merită să vă reorganizați locul de luat masa?