Valoarea unei băuturi este dată, între altele, de vechimea și de raritatea sa. Uneori, însă, povestea este cea care adaugă prețului câteva zerouri. O astfel de poveste are o șampanie vândută recent la o licitație a casei Christie’s: sticla de Heidsieck & Co Monopole Goût Americain 1907 face parte dintr-un lot care a petrecut mai bine de 80 de ani pe fundul Mării Baltice și a fost recuperat în stare perfectă, conservat de condițiile aspre ale mediului marin nordic.
Datorită rarității sale, Heidsieck & Co Monopole Goût Americain, îmbuteliată în anul 1907, este considerată cea mai scumpă șampanie. Un lot de 24 de sticle a fost cumpărat, inițial, în cadrul unei licitații organizată de Casa Christie’s din Londra, în luna octombrie 1998, cu un preț mediu de 2.488 dolari și maxim de 4.068 dolari, un record mondial la acea dată. Sticla care a fost vândută zilele trecute poartă numărul #1392 și a fost adjudecată de un colecționar din Noua Zeelandă, care a primit și un certificat de autenticitate care să ateste extraordinara poveste a băuturii.
Pe 3 noiembrie 1916, vasul suedez Jönköping traversa Marea Baltică transportând, printre altele, 3.000 de sticle de șampanie Heidsieck & Co Monopole Goût Americain 1907, care trebuia să ajungă la sediul central al Armatei Imperiale din Sankt Petersburg. Însă un submarin german a scufundat nava în largul coastelor Finlandei, cu tot cu savuroasa încărcătură. Zeci de ani mai târziu, în iulie 1998, o expediție subacvatică suedeză a reușit să găsească vasul Jönköping la 64 de metri sub nivelul mării și să recupereze 2.400 de sticle din prețioasa șampanie, care fusese îmbuteliată în anul 1907. Primele analize asupra conținutului sticlelor au relevat faptul că băutura se află într-o stare excelentă, datorită mediului în care a stat atât timp: apa rece și lipsa luminii au fost mediul propice de conservare.