Cautare

Eticheta: gelaterie

Știre publicată pe 21/08/2017

Fondatoarea gelateriei DolciConi, Roxana Mihai: Pentru mine, artizanal înseamnă să faci ceva cu drag, ca pentru familia ta, chiar dacă ești în laborator

Când spunem despre un produs că este „artizanal”, fiecare dintre noi poate avea în minte o altă semnificație. Pentru Roxana Mihai, care deține gelateria artizanală DolciConi, artizanal este sinonim cu pasiunea și gătitul cu grijă, ca pentru propria familie.

Bianca Dorobanțu, Staff

Știre publicată pe 02/08/2017

Adrian Balaci, fondatorul Delicii Gelato: „Gelateria artizanală este doar matematică, fizică și foarte multă muncă”

Înghețata artizanală și-a făcut simțită prezența din ce în ce mai des în ultimii ani pe piața locală prin apariția micilor afaceri de familie, făcând concurență producătorilor consacrați. Diferențele dintre înghețata artizanală și cea industrială, care se găsește în supermarket, sunt, însă, foarte mari și constau în calitatea ingredientelor folosite, în temperatura de servire, procesul de producție și termenul de valabilitate, explică Adrian Balaci, fondatorul gelateriei artizanale Delicii Gelato.

Bianca Dorobanțu, Staff