Conform datelor INS, la categoria creștere mai sunt amintite producția de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi alte produse lactate similare) cu 9.579 tone (+4,4%) şi la cea de brânză (inclusiv urdă) cu 159 tone (+0,2%), notează Agerpres.
În 2019, unitățile de procesare au colectat o cantitate totală de lapte brut de 1,161 milioane de tone, în scădere cu 0,2% (1.982 tone) faţă de 2018, cea mai mare pondere fiind deţinută de laptele de vacă, respectiv 1,125 milioane de tone.
În ceea ce privește cantitatea de lapte brut importat, aceasta a scăzut, de asemenea, în anul 2019 faţă de anul precedent cu 15.113 tone (-11,8%).
Scăderi ale producţiei în anul 2019 faţă de anul 2018 au fost înregistrate la următoarele produse lactate: lapte praf cu 726 tone (-32,0%), brânză topită cu 227 tone (-2,3%), unt cu 222 tone (-2,0%) şi smântână cu 147 tone (-0,2%).
Cele mai mari cantităţi de lapte de vacă s-au colectat în regiunile Centru (39,3%), Nord-Est (20,2%) şi Nord-Vest (18,1%). Laptele de consum s-a produs cu preponderenţă în regiunile Centru (47,4%), Nord-Vest (21,6%), Vest (peste 12%) şi Nord-Est (peste 11%).
