FacebookTwitterLinkedIn

Ingrediente

500 g năut fiert din conservă

3 legături leurdă

2 linguri tahini  (pastă de susan)

4 linguri ulei de măsline

zeama de la ½ de lămâie

½ linguriță chimen

Mod de preparare

Scurgi năutul într-o strecurătoare și îl pui în blender. Leurda o speli, o opărești în apă clocotită, o scurgi și o pui peste năut. Adaugi și celelalte ingrediente și mixezi până obții o pastă fină. Dacă este prea groasă mai adaugi puțină apă în care ai opărit leurda.

Condimentezi cu sare, pui chimenul măcinat şi dacă mai simţi nevoia mai adaugi o lingură de tahini.  Omogenizezi și pui hummusul într-un castron. Îl servești cu pâine prăjită sau lipie.

Dacă nu-ți place chimenul, poți renunța la el.