Cautare




, Contributor

ForbesLife |
|

Fructul medieval cu nume vulgar, demult uitat

Europenii medievali erau înnebuniți după un fruct ciudat care nu putea fi consumat decât putred. Apoi a fost uitat cu totul.  
shutterstock_1206918352

În 2011, arheologii au găsit ceva neobișnuit într-o toaletă romană. Ceea ce ar fi trebuit să putrezească cu secole în urmă a fost descoperit într-o stare remarcabilă de conservare, protejat de lipsa de oxigen.

Aici, printre rămășițele unor alimente familiare, arheologii au găsit 19 semințe curios de mari. Deși au supraviețuit aproape 2.000 de ani, păreau proaspete, ca și cum ar fi fost găsite ieri. Însă fructul căruia îi aparțin este acum atât de obscur, încât poate încurca chiar și botanicii profesioniști, relatează pe larg BBC.

Numele politicos, acceptabil din punct de vedere social, prin care este cunoscut în prezent, este năsprul. Dar, în cea mai bună parte a celor 900 de ani cât a încântat omenirea, fructul a fost numit „fundul deschis”. Și totuși, Europa medievală se dădea în vânt după acest fruct.

Prima înregistrare a existenței lui a fost într-o poezie greacă din secolul al VII-lea î.Hr. În cele din urmă, se crede că fructul a căzut în mâinile romanilor, care l-au adus în sudul Franței și în Marea Britanie. În 800 d.Hr., Carol cel Mare l-a inclus pe o listă de plante care erau obligatorii în numeroasele grădini ale regelui. 

Popularitatea acestui fruct a crescut constant. A devenit de bază în mănăstirile medievale și în curțile regale, precum și în spațiile publice.

El este prezentat în Poveștile Canterbury ale lui Chaucer, dar și în “Romeo și Julieta” lui Shakespeare.

Nu se știe cu siguranță de unde a provenit năsprul sau nesporul, dar unii cred că a fost cultivat în urmă cu aproximativ 3.000 de ani în Asia de Vest. Și nu era renumit doar pentru fructele sale, ci și pentru estetică. În fiecare primăvară, arborele era împodobit cu flori unice, în formă de stea. Până în toamnă, copacul devenea un caleidoscop de culori – verde, galben, maro și roșu sângeriu.

Fructele sunt neobișnuite din două motive.

În primul rând, sunt recoltate în decembrie – ceea ce le face una dintre foarte puținele surse de zahăr care ar fi fost disponibile în iernile medievale. În al doilea rând, devin comestibile numai atunci când sunt… putrezite.

Când sunt culese pentru prima dată, sunt de culoare maro verzuie și seamănă cu o ceapă ciudată. Dacă sunt mâncate imediat, pot provoca diaree. Dar dacă sunt puse într-o ladă de rumeguș sau paie și sunt uitate câteva săptămâni bune, se înnegresc și se înmoaie până vor avea consistența unui măr copt.

Fructul a atins apogeul în anii 1600, când a fost cultivat pe scară largă în toată Anglia, fiind la fel de obișnuit ca merii, perii și gutuii. Apoi, în anii 1950, a dispărut brusc din conștiința publică.

Acum fructul este cultivat de grădinarii excentrici și ca o curiozitate istorică la palate și muzee. Totuși, mai sunt speranțe. În anul de grație 2021, năsprul pare că a început să-și facă loc, din nou, în inimile oamenilor.

Postează un comentariu

sau înregistrează-te pentru a adaugă un comentariu.

*

Comentarii

Nu există comentarii