Cautare

Gastronomie

Știre publicată pe 02/10/2013

326 de zile cu soare

Locuitorii Ciprului, cea de-a treia insulă ca mărime din Marea Mediterană, ne arată că forţa unui popor poate fi ancorată de un simplu zâmbet.

Patricia Mihail, Contributor

Știre publicată pe 27/09/2013

Forbes Downshifting: De la imobiliare la delicatese sau cum se vede viața în online

A renunțat la un job la Colliers pentru a-și deschide o prăvălie cu dulciuri și băuturi fine, apoi a dat prăvălia pe un magazin online specializat în lucruri frumoase de păstrat sau de dăruit. Cum se vede virajul între imobiliare și delicatese, când mergi în dreapta Adrianei Sohodoleanu?

Diana-Florina Cosmin Diana-Florina Cosmin, Contributor

Știre publicată pe 25/09/2013

Cele patru lucruri pe care trebuie să le știi despre cafea, explicate de Sherif Abdalla, un artizan al cafelei de specialitate din România

S-a născut în Somalia, a studiat literatură în Irak, iar de aproape 20 de ani este unul dintre cei mai buni artizani ai cafelelor de specialitate din România. Sherif Abdalla explică și demontează, pentru Forbes România, cele mai cunoscute mituri privind cafeaua.

Diana-Florina Cosmin Diana-Florina Cosmin, Contributor

Știre publicată pe 25/09/2013

Forbes Downshifting: Povestea lui Sherif Abdalla și destinul din cana de cafea

S-a născut în Somalia, a studiat literatură în Irak, iar de aproape 20 de ani este unul dintre cei mai buni artizani ai cafelelor de specialitate din România. Povestea lui Sherif Abdalla este demonstrația perfectă a unei zicale românești neaoșe: „Ce ți-e scris, în frunte ți-e pus“. Sau, după caz, în cafea.

Diana-Florina Cosmin Diana-Florina Cosmin, Contributor

Știre publicată pe 23/09/2013

Forbes Downshifting: o româncă și un olandez au renunțat la o viață printre miliardarii lumii pentru a face gastronomie moleculară în Centrul Vechi al Bucureștiului

Au renunțat fără niciun regret la „visul american“ pentru a începe de la zero o afacere riscantă și spectaculoasă în Bucureștiul vechi. Dacă ar fi s-o ia de la capăt însă, soții Mihaela și Paul Oppenkamp ar alege de o mie de ori același lucru: independența în viață și-n… bucătărie.

Diana-Florina Cosmin Diana-Florina Cosmin, Contributor

Știre publicată pe 12/09/2013

Restaurantul ,,Mica Elveție” aniversează 15 ani în România și un an de la deschiderea în Centrul Istoric al Bucureștiului

De 15 ani, de când maestrul bucătar Jakob Hausmann a deschis ,,Mica Elveție”, meniul cu specific elvețian al restaurantului s-a poziționat printre cele mai populare din București. Printre preparatele reprezentative se numără carnea servită pe piatră încinsă, fondue, raclette și celebra garnitură roesti.

Diana-Florina Cosmin Diana-Florina Cosmin, Contributor

Știre publicată pe 06/09/2013

Forbes Downshifting: Manuela Paraschivescu și curajul unui suflet de… masterchef

Uneori, cel mai bun ghid de carieră este cartea de bucate. După patru decenii de tatonări, Manuela Paraschivescu și-a descoperit adevărata vocație pe băncile școlii pariziene de gastronomie Ferrandi, dovedind că în ranița fiecărui căutător de fericire se află și... șorțul de bucătar-șef.

Diana-Florina Cosmin Diana-Florina Cosmin, Contributor

Știre publicată pe 21/08/2013

Reportaj exclusiv Up by Forbes: Swissôtel The Stamford, o oază de high-tech în inima Asiei

A fost ales cel mai luxos hotel și cea mai ospitalieră destinație de business din Asia în 2012, are 16 restaurante și baruri premiate internațional și este locul ideal în care poți înțelege de ce sintagma financiară „tigrii Asiei“nu este doar  o figură de stil. Cum ar fi să bei un cocktail Singapore Sling pe un balcon (deschis!) din sticlă de la etajul 70 al celui mai înalt hotel din Asia de Sud-Est, cu vedere către Singapore, Malaezia și Indonezia?

Diana-Florina Cosmin Diana-Florina Cosmin, Contributor

Știre publicată pe 16/08/2013

De ce Paradisul este un galantar cu macarons

Artizan al dulciurilor din tată-n fiu, francezul Pierre Hermé și-a creat un imperiu pe trei continente, pornind de la câteva tăvi de prăjiturele multicolore. A fost numit ,,Picasso al patiseriei”, este fondatorul ,,Zilei Mondiale a Macaronului”, iar parizienii stau la cozi interminabile în fața magazinului său. În cele ce urmează, îți demonstrăm că fericirea are gust de macaron.

Diana-Florina Cosmin Diana-Florina Cosmin, Contributor