Cautare

Gastronomie

Știre publicată pe 23/09/2013

Forbes Downshifting: o româncă și un olandez au renunțat la o viață printre miliardarii lumii pentru a face gastronomie moleculară în Centrul Vechi al Bucureștiului

Au renunțat fără niciun regret la „visul american“ pentru a începe de la zero o afacere riscantă și spectaculoasă în Bucureștiul vechi. Dacă ar fi s-o ia de la capăt însă, soții Mihaela și Paul Oppenkamp ar alege de o mie de ori același lucru: independența în viață și-n… bucătărie.

Diana-Florina Cosmin Diana-Florina Cosmin, Contributor

Știre publicată pe 12/09/2013

Restaurantul ,,Mica Elveție” aniversează 15 ani în România și un an de la deschiderea în Centrul Istoric al Bucureștiului

De 15 ani, de când maestrul bucătar Jakob Hausmann a deschis ,,Mica Elveție”, meniul cu specific elvețian al restaurantului s-a poziționat printre cele mai populare din București. Printre preparatele reprezentative se numără carnea servită pe piatră încinsă, fondue, raclette și celebra garnitură roesti.

Diana-Florina Cosmin Diana-Florina Cosmin, Contributor

Știre publicată pe 06/09/2013

Forbes Downshifting: Manuela Paraschivescu și curajul unui suflet de… masterchef

Uneori, cel mai bun ghid de carieră este cartea de bucate. După patru decenii de tatonări, Manuela Paraschivescu și-a descoperit adevărata vocație pe băncile școlii pariziene de gastronomie Ferrandi, dovedind că în ranița fiecărui căutător de fericire se află și... șorțul de bucătar-șef.

Diana-Florina Cosmin Diana-Florina Cosmin, Contributor

Știre publicată pe 21/08/2013

Reportaj exclusiv Up by Forbes: Swissôtel The Stamford, o oază de high-tech în inima Asiei

A fost ales cel mai luxos hotel și cea mai ospitalieră destinație de business din Asia în 2012, are 16 restaurante și baruri premiate internațional și este locul ideal în care poți înțelege de ce sintagma financiară „tigrii Asiei“nu este doar  o figură de stil. Cum ar fi să bei un cocktail Singapore Sling pe un balcon (deschis!) din sticlă de la etajul 70 al celui mai înalt hotel din Asia de Sud-Est, cu vedere către Singapore, Malaezia și Indonezia?

Diana-Florina Cosmin Diana-Florina Cosmin, Contributor

Știre publicată pe 16/08/2013

De ce Paradisul este un galantar cu macarons

Artizan al dulciurilor din tată-n fiu, francezul Pierre Hermé și-a creat un imperiu pe trei continente, pornind de la câteva tăvi de prăjiturele multicolore. A fost numit ,,Picasso al patiseriei”, este fondatorul ,,Zilei Mondiale a Macaronului”, iar parizienii stau la cozi interminabile în fața magazinului său. În cele ce urmează, îți demonstrăm că fericirea are gust de macaron.

Diana-Florina Cosmin Diana-Florina Cosmin, Contributor

Știre publicată pe 13/08/2013

Reportaj ,,Up by Forbes” în inima Turnului Eiffel: O cină chez Gustave & Jules

Merită un loc fruntaș pe lista experiențelor social-gastronomice pe care trebuie să le ai într-o viață, dintr-un întreg șirag de motive: conceptul culinar este semnat de faimosul Alain Ducasse, se află în inima Turnului Eiffel, oferă o panoramă a Parisului de la 125 de metri și evocă spiritul celui mai îndrăgit scriitor al copilăriilor noastre, Jules Verne. În tot acest context, certificarea din partea ghidului Michelin nu poate fi decât… steaua de pe tort.

Diana-Florina Cosmin Diana-Florina Cosmin, Contributor

Știre publicată pe 19/07/2013

SUA din farfurie

Românii au importat din SUA nu doar fast food, ci şi conceptul autentic de restaurant cu specific american, mizând pe o nişă puţin exploatată şi creând un brand original. 

Iulia Stancu Iulia Stancu, Contributor

Știre publicată pe 17/07/2013

Restaurantul-măcelărie OSHO estimează o cifră de afaceri de 2.8 milioane de euro în 2013

OSHO, primul restaurant-măcelărie din România şi unul dintre primele cinci restaurante premium din Bucureşti, estimează pentru 2013 o cifră de afaceri de aproximativ 2.8 milioane de euro, în uşoară creştere, comparativ cu 2012. 

Cristina Dobreanu Cristina Dobreanu, Contributor

Știre publicată pe 17/07/2013

210.000 euro pentru a mânca în toate restaurantele Michelin din lume

E nevoie de şase luni şi 210.000 de euro pentru a vizita toate restaurantele Michelin din lume.

Iulia Stancu Iulia Stancu, Contributor