Cautare

Gastronomie

Știre publicată acum 5 zile

Primul restaurant Pizza Hut din România se redeschide

Pizza Hut Dorobanți se redeschide într-un spațiu complet renovat, cu un design urban, industrial si modern.

Irina Pana, Forbes Staff

Știre publicată acum 2 săptămâni

Dictatura bucătarilor mediocri

Așa cum prevedeam la începutul acestui an, dar parcă cu mai multă forţă, pentru restauraţia românească a început o perioadă extrem de dificilă și care poate trage gastronomia emergentă a ţării noastre cu mulţi ani înapoi. Atunci când prevesteam criza de personal din industria ospitalităţii nu întrezăream adevărata dimensiune a fenomenului. Am trecut deja de ceasul a 12-lea și în România a început dictatura bucătarilor mediocri.

Adi Hădean Adi Hădean, Contributor

Știre publicată acum 3 săptămâni

(P) Locul din București în care micul-dejun se termină cu cea mai bună prăjitură

Se spune că micul-dejun este cea mai importantă masă a zilei, iar tot mai multe localuri au început să-i acorde importanța cuvenită.

Forbes România Forbes România, Staff

Știre publicată acum 1 lună

Capitala găzduiește, în septembrie, cel mai mare eveniment de street food din Europa de Est

Între 7 și 10 septembrie va avea loc în București „The Carnival”, unul dintre cele mai mari evenimente de street food din Europa de Est. La spectacol vor fi prezenți peste 100 de artiști culinari, dar și trupe precum Club des Belugas, N.O.H.A, Touch & Go, Subcarpați, Vama, Macanache, Phunk B, Jurjak, Les Elephants Bizarres, Cred Că Sunt Extraterestru.

ForbesLife România ForbesLife România, Staff

Știre publicată acum 2 luni

(P) Condimental Calif, un fast-food reinventat

România ultimilor ani a fost împânzită de locații fast-food. Fie la colț de stradă, în cartier sau în centrul orașului, această bucătărie rapidă a cuprins mulți adepți. Rapid, ieftin și mult, o combinație care nu înseamnă neapărat și sănătos. De acest ultim aspect s-au îngrijit cei de la Calif, atunci când au gândit proiectul primului „kebab boutique” din România. Andrei Nebunoiu, Marketing & Sales Manager și Radu Tănase, unul dintre partenerii Calif, povestesc cum au ajuns unii dintre cei mai iubiți furnizori de produse fast - food.

ForbesLife România ForbesLife România, Staff

Știre publicată acum 2 luni

Chef Vova – de la rugby la ramen

Vladimir Curnic sau Chef Vova, așa cum îl alintă prietenii și echipa, este unul dintre cei mai apreciați maeștri ai bucătăriei japoneze din România, conducând restaurantul Yoshi din București. Am stat de vorbă cu el și am aflat că arta culinară japoneză, naturală și rafinată, este considerată a fi vârful bucătăriei asiatice, așa cum bucătăria franțuzească se află pe locul întâi în topul gastronomiei occidentale.

Lucia Naș, Contributor

Știre publicată acum 2 luni

Singurul motiv pentru care ador Geneva

Cam o dată pe an, măcar, când am timp și energie și se întâmplă să mă aflu la Geneva, îmi face mare plăcere să ajung la un restaurant legendar – Auberge d’Onex.

Raluca Michailov Raluca Michailov, Contributor

Știre publicată acum 2 luni

Răbdarea ca model de business

Industria de mâncare pare să se fi certat cu răbdarea acum ceva vreme și nu doar la noi, ci peste tot în lume. Avem cărţi de reţete „gata în 15 minute“ cât să ne ajungă 10 vieţi de gătit, avem localuri de tip Fast Food la fiecare colţ de stradă, prima întrebare pe care o adresăm chelnerului după ce am dat comanda la restaurant este „În cât timp vine mâncarea?“

Adi Hădean Adi Hădean, Contributor

Știre publicată acum 2 luni

Recreație cu gogoși

Am văzut, la un moment dat, o postare pe Facebook cu niște gogoși. Nu orice gogoși, ci unele care arătau absolut minunat. Și, cum de o viață sunt o mare consumatoare, am decis că trebuie neapărat să ajung la Recreația, ceea ce s-a și întâmplat de curând.

Raluca Michailov Raluca Michailov, Contributor